食品質(zhì)量是食品生產(chǎn)企業(yè)的生命線，是整個(gè)行業(yè)能夠進(jìn)一步發(fā)展的關(guān)鍵。為了我市食品工業(yè)健康快速發(fā)展，提供給市民一個(gè)優(yōu)越的生活環(huán)境。近期，市質(zhì)監(jiān)局印發(fā)《亳州市食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全主任制度實(shí)施辦法（試行）》，在全市推行食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全主任制度。
    據(jù)了解，目前已有200余名企業(yè)質(zhì)量管理人員參加食品安全主任制度的培訓(xùn)，經(jīng)過考試后，將選拔出亳州市批食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量主任。
    根據(jù)市質(zhì)監(jiān)局規(guī)定，想通過考試必須要掌握四項(xiàng)能力，分別為掌握食品安全法律法規(guī)、掌握技術(shù)性法規(guī)（如添加劑的使用）、掌握質(zhì)量管理體系、了解質(zhì)量監(jiān)管部門的辦事程序。食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全主任暫分為三個(gè)等級(jí)，即初級(jí)I級(jí)、初級(jí)II級(jí)、中級(jí)。食品企業(yè)將按照規(guī)模決定聘任質(zhì)量安全主任的等級(jí)。
    通過考核后質(zhì)量安全主任將具備“七項(xiàng)權(quán)力”包括監(jiān)督、檢查、督促、指導(dǎo)、培訓(xùn)、建議和咨詢權(quán)。對(duì)企業(yè)原材料的進(jìn)貨驗(yàn)收工作負(fù)有監(jiān)督權(quán)，有權(quán)禁止使用有毒、有害、變質(zhì)、過期及非食用原料等不符合有關(guān)規(guī)定的原材料進(jìn)行生產(chǎn)；對(duì)本企業(yè)成品出廠負(fù)有監(jiān)督權(quán)，有權(quán)禁止涉嫌不合格批次的產(chǎn)品出廠；一旦發(fā)生質(zhì)量安全事故，應(yīng)負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)企業(yè)內(nèi)部的溯源調(diào)查、召回處理、統(tǒng)計(jì)和報(bào)告工作。
    市質(zhì)監(jiān)局對(duì)質(zhì)量安全主任將實(shí)施五項(xiàng)制度分別為：聘任公示制度、考核初評(píng)制度、繼續(xù)再教育制度、綜合評(píng)價(jià)制度、人才跟蹤制度。目的在于提高食品安全主任的綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，建立一支有一定素質(zhì)的質(zhì)量安全管理人員隊(duì)伍，使國(guó)家法律法規(guī)和政策得到有效的貫徹，終使企業(yè)責(zé)任人的責(zé)任得到真正落實(shí)。