1.放 
    所謂“放”就是儲藏。買來的新鮮蔬菜、水果先放置一段時間，可以使其農(nóng)藥氧化降解，減少農(nóng)藥殘留。 
    2.曬 
    給蔬菜水果曬曬太陽也可以去除一些農(nóng)藥 殘留，利用陽光中的多光譜效應(yīng)，可以分解和破壞蔬菜中殘留的部分農(nóng)藥。經(jīng)測試 ，蔬菜、水果在陽光下照射5分鐘，有機(jī)氯、有機(jī)汞的農(nóng)藥殘留量降低60%以上。 
    3.泡 
    在清水中浸泡，隨即用清水沖洗就很容易洗干凈了，各種污漬會隨著水流離開瓜果 ，建議浸泡蔬菜的時間不要超過15分鐘。 
    4.刷 
    有些瓜果，如黃瓜、苦瓜、佛手瓜等表面 凹凸不平，處理這些蔬菜時一味地用清水沖洗就不一定能徹底潔凈了。處理這類蔬菜，我們需要選擇一個柔軟的毛刷，隨著清水清清洗刷就解決啦! 
    5.除 
    黃瓜、冬瓜、南瓜、蘿卜等蔬菜表面有一層蠟質(zhì)，易吸收農(nóng)藥，所以在食用這些蔬菜前建議去除皮，再清洗。 
    6.燙 
    有些菜很難洗，比如菜花、西蘭花。對于 這種“密集型”的蔬菜，建議沖洗后用沸水燙一下。