隨著天氣漸冷，很多人都選擇吃火鍋暖暖身子，其實(shí)，在外面我們享用的熱騰騰的鴛鴦火鍋，或蔬菜、或肉食，自己也可以做出來哦，去超市火鍋用料，自制火鍋別有一番風(fēng)味。
    在市區(qū)一家火鍋店記者看到，有一大半座位已坐滿，每個(gè)桌子周圍都是霧氣騰騰，桌上擺滿了青菜、海帶、生菜、土豆、金針菇、粉皮以及貢丸、鴨血等多種材料，待到鍋里的湯一開，大家便開始往里面加菜，吃得不亦樂乎�！疤煲焕�，習(xí)慣性地想找熱東西吃，火鍋是個(gè)不錯(cuò)的選擇，吃完暖和。”正在點(diǎn)餐的郭先生說。其他多家火鍋店也是同樣的情況，隨著氣溫的下降。火鍋店的人氣旺了起來。除了火鍋之外，麻辣燙、羊肉湯等“暖食店”的生意也開始迅速升溫，多家店面外都張貼了招聘啟事。“麻辣燙店季節(jié)性強(qiáng)，其他季節(jié)需要的人少，而天氣變冷后，店里生意就迅速忙起來了，就需要增加人手�！毕蜿枠蚋浇�一家麻辣燙店的店主一邊忙活一邊說。
    與此同時(shí)，也有很多的市民選擇家庭自制火鍋。自制火鍋以其實(shí)惠的價(jià)格和豐富多樣的味道走進(jìn)了越來越多市民的家庭。“自己家的火鍋?zhàn)约簮鄢允裁淳头攀裁�，吃多少放多少，一點(diǎn)都不浪費(fèi)�！薄拔覀兗矣袝r(shí)候熬一些骨頭湯做鍋底，提味又營(yíng)養(yǎng)，按自家人喜歡的口味弄，外面想吃都吃不到�，F(xiàn)在超市里包好的肉卷、蔬菜買來就能用，特別省心”.據(jù)悉，為了迎合市民的消費(fèi)需求，不少超市都設(shè)立了火鍋食材專賣區(qū)。各種火鍋底料、肉卷、肉丸和時(shí)令蔬菜的銷量持續(xù)攀升，一家超市的銷售員介紹說，近來買羊肉卷和底料的顧客比前段時(shí)間多了一倍，也帶動(dòng)了作為配菜的菇類、海鮮類的銷售。正在購(gòu)買火鍋底料的劉女士笑著說：“我們家專門買了個(gè)電磁爐吃火鍋，方便又實(shí)惠。周末的時(shí)候把老人接到家里一起，一家人熱熱鬧鬧地圍在一起邊吃邊聊，很有氣氛。”
    人們開懷暢飲的同時(shí)也要注意身體狀況。醫(yī)生提醒，火鍋雖味美，但是也要注意節(jié)制。飲食搭配很重要，不要吃得太刺激，也不要吃太辣、太燙的火鍋，涮火鍋時(shí)一定要多煮些時(shí)間，特別是肉類、海鮮類等要煮熟；還應(yīng)注意食材、湯汁的新鮮度，以免造成身體不適。