正確的控制飲食是肥胖的有效途徑，健康飲食專家認(rèn)為：300毫克是每份食物含膽固醇的標(biāo)準(zhǔn)，做法是控制這些食物的食用而不是完全不吃它們。每天攝入的膽固醇數(shù)應(yīng)該控制在300毫克以內(nèi)。
    新加坡衛(wèi)生部日前表示，新政府從11月起將公開征求意見，并根據(jù)反饋意見制定出“全面的指導(dǎo)方針”,以規(guī)范和限制高脂、高糖和高鹽類兒童食品飲料廣告的投放。目前，新政府已經(jīng)開始與餐飲業(yè)主合作，降低烹飪中的油鹽使用量，并說服他們使用比精白米健康的糙米。同時，新加坡還推出清晨“商場散步”制度，鼓勵商場里的購物者在商店開門之前多多鍛煉。此外，超市運營商近也開始為產(chǎn)品貼上“健康”標(biāo)簽。
    盡管更多的新加坡人開始鍛煉，吸煙的人也在減少，但是由于油膩食物越來越多，工作中坐著的時間越來越長，新加坡的肥胖率還是在上升。大約60%的新加坡人每周外出就餐次數(shù)不低于四次。他們主要去全城隨處可見的“大排檔”、美食街以及麥當(dāng)勞、肯德基等快餐連鎖店，這些地方烹飪時放入了大量的油。在這個擁有530萬人口的島國，大約有11%的人屬于肥胖人群。新加坡衛(wèi)生部部長顏金勇指出，新加坡需要“馬上行動”,以避免肥胖引發(fā)糖尿病的大爆發(fā)。
    與新加坡一樣，亞洲、北美、歐洲等的不少國家和地區(qū)也面臨著人口肥胖問題。據(jù)統(tǒng)計，經(jīng)合組織國家和地區(qū)的平均肥胖率為17%.人口密集的中國香港地區(qū)肥胖率位列亞洲前茅，每五個人中就有一個肥胖者。在美國，人口肥胖率竟超過了35%,并可能在2030年達到42%,而英國的成人肥胖率則高達25%.伴隨著生活水平的提高和食品行業(yè)的發(fā)展，肥胖問題，尤其是日益加劇的兒童肥胖問題已經(jīng)成為人們必須嚴(yán)肅面對的一個全球性問題，被稱為“21世紀(jì)人類面臨的嚴(yán)峻的公共衛(wèi)生危機之一”.
    肥胖不僅影響著居民的正常生活和工作，而且危害著健康安全和心理狀態(tài)。在美國和英國，針對糖尿病和其他與肥胖相關(guān)的疾病的醫(yī)療成本正在上升�，F(xiàn)在，越來越多的政府已經(jīng)意識到了肥胖問題的嚴(yán)重性，并在積極采取行動。
    一方面，為了響應(yīng)世界衛(wèi)生組織鼓勵各國對高鹽、高脂、高糖類兒童食品飲料廣告做出限制的號召，各國政府開始規(guī)范這一領(lǐng)域的廣告。除了新加坡，加拿大魁北克、挪威、瑞典都已經(jīng)叫停針對12歲及更低年齡兒童的食品飲料廣告，西班牙叫停快餐連鎖店“漢堡王”的廣告，馬來西亞也表示考慮規(guī)范食品廣告標(biāo)準(zhǔn)。韓國則采取嚴(yán)厲措施，通過立法對高脂、高鹽和高糖類食品飲料廣告進行限制，“有效地阻止”了肥胖蔓延，把肥胖率穩(wěn)定在3%到4%.
    另一方面，針對引發(fā)肥胖的不健康飲食和運動不足等因素，各國和地區(qū)政府也在采取其他措施應(yīng)對肥胖問題。為了促進居民合理膳食，香港政府去年已經(jīng)發(fā)起了一場名為“健康飲食在校園”的宣傳運動；巴西政府下令在學(xué)校午餐中增加水果和蔬菜的比重；美國越來越多的學(xué)校禁止學(xué)生在學(xué)校中吃生日蛋糕，紐約市政府計劃禁止飯店、電影院和路邊攤售賣大包裝汽水等含糖飲料。同時美國農(nóng)業(yè)部為6歲到11歲兒童制定了一份預(yù)防肥胖的健康飲食方案。為了促進居民、特別是兒童加強鍛煉，美國夫人米歇爾·奧巴馬發(fā)起“讓我們動起來”的活動；英國政府則追加1億英鎊開支，以增加中小學(xué)的各類體育運動設(shè)施。
    另外，全球的營養(yǎng)學(xué)家、醫(yī)學(xué)家、科學(xué)家，甚至社會學(xué)家們都在為肥胖而積極行動著。營養(yǎng)學(xué)家們在研究飽腹感對飲食過量的影響，科學(xué)家們在研究某些基因和肥胖的關(guān)系，醫(yī)學(xué)家們則在研發(fā)新的以用來肥胖。今年6月，美國13年來首次批準(zhǔn)藥上市。
    盡管政府正在行動，但仍有專家指出，肥胖是項艱巨的任務(wù)，不可能一蹴而就。它不僅需要政府和研究人員的努力，更需要大眾的積極行動。
    健康組織聲稱，廣告投放方的自律守則本應(yīng)減少兒童垃圾食品的促銷行為，但實際上這些自律守則并未起到作用。他們認(rèn)為聯(lián)邦政府應(yīng)該采取更為嚴(yán)厲的措施，以限制不健康食品的廣告。健康組織認(rèn)為不健康食品的廣告是導(dǎo)致兒童肥胖率攀升的主要因素。