未來(lái)休閑食品市場(chǎng)仍將持續(xù)擴(kuò)大，產(chǎn)品品種將進(jìn)一步豐富，逐漸朝健康、有機(jī)化方向發(fā)展。全球的休閑食 品生產(chǎn)廠商正在力圖讓休閑食品成為健康平衡膳食的一部分-即休閑食品也可以具備低熱量、低脂肪和低 糖的產(chǎn)品屬性。在西方國(guó)家，低油馬鈴薯食品和以水果蔬菜為原料的休閑食品受到青睞，銷(xiāo)售勢(shì)頭越來(lái)越 好，天然健康休閑食品市場(chǎng)持續(xù)擴(kuò)大。
　　同時(shí)，根據(jù)央視新數(shù)據(jù)顯示，截至2012年8月，中國(guó)城鎮(zhèn)化率已經(jīng)達(dá)到51.6%,這預(yù)示著國(guó)內(nèi)中高端消費(fèi) 人群的比重在逐年上升，華南及東南地區(qū)城鎮(zhèn)化的比例更是超過(guò)了68%.這個(gè)重要指標(biāo)對(duì)休閑食品企業(yè)的 產(chǎn)品研發(fā)及定位起到方向標(biāo)的作用，預(yù)示著整個(gè)中國(guó)休閑產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)在即。據(jù)有關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示 ,58.4%的人對(duì)新品牌和新產(chǎn)品興趣濃厚，會(huì)經(jīng)常嘗試。尤其在食品的營(yíng)養(yǎng)和健康方面，他們更關(guān)注食品 的綠色、天然和健康。此外，對(duì)富含維生素及具有其他功能特性的食品業(yè)非常感興趣。
　　代表產(chǎn)品 姚生記美國(guó)大杏仁

　　近年來(lái)，堅(jiān)果市場(chǎng)越發(fā)受到消費(fèi)者青睞。多吃堅(jiān)果可以健腦、保護(hù)心腦血管健康、潤(rùn)腸道、美膚、抗衰老 ,吃出好身材等理念已深入人心。例如美國(guó)大杏仁作為維生素含量豐富的堅(jiān)果之一，其潤(rùn)肺、美容、排 毒助消化等功能已被消費(fèi)者所熟知。因此，人們都樂(lè)于把精挑細(xì)選的堅(jiān)果產(chǎn)品，和家人、朋友一起分享。