花生味甘、性平營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富，同時(shí)它也可以與雞蛋、牛奶等食品作為常用韭菜，這里編者介紹一下水煮花生的具體做法：

    原料：
    新鮮生花生500克。
    配料：冰糖、八角、生甘草、干辣椒、蔥結(jié)、白胡椒籽。
    做法：
    1、把配料與花生放入1000毫升冷水中一起煮；
    2、中火燒開(kāi)，小火慢煮；
    3、20分鐘后加入鹽再煮10分鐘；
    4、用大火收汁，熟花生在鍋中燜一會(huì)兒；
    5、盛起裝盤(pán)，當(dāng)零食下啤酒都行。
    溫馨提示
    在花生的諸多吃法中以煮為。水煮花生是花生簡(jiǎn)單、科學(xué)的吃法，它能完好的保存花生的營(yíng)養(yǎng)成分，而且味道非常鮮美。水煮花生的做法雖然很簡(jiǎn)單，但是要煮的入味兒還是要有小竅門(mén)的。只要掌握一點(diǎn)，就可以在短時(shí)間內(nèi)，做出很入味﹑純正的農(nóng)家花生的味道。
    這關(guān)鍵的一點(diǎn)技巧就是：把花生前面的一頭，用拇指和食指輕輕按一下，花生殼就裂開(kāi)一個(gè)小口子，這樣煮的時(shí)候不僅節(jié)約時(shí)間，而且湯汁的味道就容易的到里面去了。