道可道，非常道。萬物生存，遵循自然法則，人類作為一種高智商的情感動(dòng)物也不例外。從茹毛飲血的蠻荒時(shí)代到追求高品質(zhì)生活的當(dāng)下，中華民族歷經(jīng)幾千年歲月更跌，總結(jié)出屬于國(guó)人的的飲食智慧。        
    隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，我國(guó)居民的平均生活水平逐漸提升，溫飽問題已經(jīng)得到全面解決后，高品質(zhì)的健康飲食成為人們生活的重心。食療已經(jīng)成為得到了大眾的認(rèn)可，越來越多養(yǎng)生人士開始從日常飲食著手，力求吃出健康。      
    粥，一直伴隨著人類淌過歲月的長(zhǎng)河，粥類極具食療養(yǎng)生價(jià)值。中國(guó)的粥在四千年前主要為食用，2500年前始作藥用，《史記》扁鵲倉(cāng)公列傳載有西漢名醫(yī)淳于意(倉(cāng)公)用“火齊粥”治齊王病；漢代醫(yī)圣張仲景《傷寒論》述：桂枝湯，服已須臾，啜熱稀粥一升余，以助藥力，便是有力例證。進(jìn)入中古時(shí)期，粥的功能更是將“食用”、“藥用”高度融合，進(jìn)入了帶有人文色彩的“養(yǎng)生”層次。   
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