豬肉等肉食品是人們經(jīng)常食用的食品，不少人喜愛瘦肉的美味，因此，瘦肉是為暢銷的，有不法商販?zhǔn)褂煤�有瘦肉精的豬肉牟利。那么，在購買豬肉的時(shí)候，該怎么區(qū)分是否含有瘦肉精呢？含有瘦肉精豬肉肥瘦肉明顯分離，脂肪薄且松軟。同時(shí)，顏色特別鮮紅光亮。而對于、烏洛托品、鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)這些具有專業(yè)名稱的非法食品添加物，消費(fèi)者也應(yīng)提高警惕。  
    據(jù)了解，長期攝入會致人產(chǎn)生抗藥性，有些甚至?xí)�致人呼吸困難、休克等。烏洛托品浸泡過的粉絲、水產(chǎn)品等，顏色過白，具有刺激性氣味，對人體器官有損害。而鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)則會造成人生殖率降低、流產(chǎn)等。非法食品添加物危害大，從今年7月26日起，海南食安辦每天教您識別非法添加物，南海網(wǎng)將每天刊登3種非法添加物識別知識（共34種，已刊登34種），歡迎廣大網(wǎng)友關(guān)注。  
    6月底，海南新頒布《海南省食品安全有獎舉報(bào)實(shí)施辦法（試行）》（以下簡稱《辦法》）�！掇k法》規(guī)定，可舉報(bào)的食品安全違法犯罪行為包括：在食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中違法添加和使用有害物質(zhì)；在食品加工過程中違法添加有害物質(zhì)和使用變質(zhì)原料；在食品經(jīng)營和餐飲環(huán)節(jié)違法添加和使用有害物質(zhì)及銷售過期食品；其他涉及食用農(nóng)產(chǎn)品、食品和食品相關(guān)產(chǎn)品安全的違法犯罪行為。全省統(tǒng)一舉報(bào)電話12331,24小時(shí)值班。  
    舉報(bào)食品安全違法行為經(jīng)查屬實(shí)，按三個(gè)等級進(jìn)行獎勵：提供關(guān)鍵證據(jù)，并到現(xiàn)場指證的，按罰沒金額的15%給予獎勵；提供部分關(guān)鍵證據(jù)，并協(xié)助案件調(diào)查，按罰沒金額的10%給予獎勵；提供部分證據(jù)，未協(xié)助案件調(diào)查，按罰沒金額的5%給予獎勵。如舉報(bào)人是違法企業(yè)內(nèi)部職工，獎勵額在上述基礎(chǔ)上提高50%.被舉報(bào)人被判處無期徒刑及死刑的，對舉報(bào)人給予30萬元以上50萬元以下獎勵。
    瘦肉精：豬肉脂肪薄且松軟 顏色鮮紅光亮
    1、什么是“瘦肉精”?瘦肉精是一類的統(tǒng)稱，為腎上腺素受體激動劑類（鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺等），任何能夠促進(jìn)瘦肉生長的飼料添加劑都可以叫做“瘦肉精”. 但卻對人體健康危害過大，有很強(qiáng)的毒副作用，因而在全球多數(shù)國家遭到禁用，我國已經(jīng)禁止用于動物飼料中。
    2、為什么在生豬飼料中非法添加“瘦肉精”?“瘦肉精”能使豬提高生長速度，增加瘦肉率，使豬肉肉色鮮紅，賣相好。因此對于養(yǎng)殖戶的誘惑就在于降低成本、提高利潤。
    3、如何識別含“瘦肉精”的豬肉？
    看豬肉皮下脂肪層的厚度。在選購豬肉時(shí)皮下脂肪太薄、太松軟的豬肉不要買。
    看豬肉的顏色。一般情況下，含有瘦肉精的豬肉特別鮮紅、光亮。因此，瘦肉部分太紅的，肉質(zhì)可能不正常。
    將豬肉切成二三指寬，如果豬肉比較軟，不能立于案上，可能含有瘦肉精。
    如果肥肉與瘦肉有明顯分離，而且瘦肉與脂肪間有黃色液體流出則可能含有瘦肉精。
    4、食用含“瘦肉精”的食品對人體有哪些危害？食用含“瘦肉精”食品中毒后，煩躁不安、焦慮、眩暈、耳鳴、肌肉疼痛、震顫等，嚴(yán)重的可以導(dǎo)致昏迷。潛伏期為30分鐘至2小時(shí)，與進(jìn)食量多少相關(guān)。長期食用會導(dǎo)致人體代謝紊亂，甚至誘發(fā)惡性腫瘤。