粽子別亂吃 不同人要吃不同類型的
2012/6/25 8:44:41 閱讀數(shù):621 信息分類:
食品招商 編輯:小于
端午時節(jié),粽子是暢銷食品,人們爭相購買食用,市場上的粽子種類繁多,不少人在購買時只注意口味了,認為只要是粽子,什么人都可以吃,殊不知,不同的人群,吃粽子也要講究些。
糖尿病患者:紅棗粽、豆沙粽普遍含糖量較高,會引起患者血糖和尿糖迅速上升。所以糖尿病患者在節(jié)制進食的同時,還應認真挑選粽子品種,避開含糖量太高的種類。
老人、兒童、體弱者:每次宜少吃一點,選迷你粽子,里面含有粗糧薯類配料的比較合適,不加油不加肉的。
腸胃功能不好者:不放油的粽子并不難消化,趁熱適量食用時腸胃一般不會難受。但吃的時候要慢一點,好好嚼一下再咽。油膩的肉粽敬而遠之。胃酸過多的人要少吃糯米食品。
有膽囊炎或胰腺炎病史的患者:盡量少吃粽子,要吃也要蒸透了分餐少食;同樣,有胃及十二指腸潰瘍病史的患者如果貪吃太多粽子,有可能造成潰瘍穿孔、出血,所以務必在普通人基礎上減量進食。
心血管病患者:粽子品種繁多,其中肉粽和豬油豆沙粽所含脂肪多,屬油膩食品;加懈哐獕、高血脂、冠心病的人吃多了這些粽子,或增加血液黏稠度,影響血液循環(huán),加重心臟負擔和缺血程度,誘發(fā)心絞痛。所以除了進食要適可而止外,關(guān)鍵還在于選擇一些“小清新”的粽子,如堿水粽、裹蒸粽等。