臺州地區(qū)，氣候濕潤，特色水果生長條件優(yōu)越，是我國的橘子罐頭生產(chǎn)和出口基地，年出品罐頭約9萬噸，占了世界貿(mào)易量的三分之一。水果罐頭產(chǎn)品占有臺州企業(yè)近七成。肉類罐頭和海鮮類罐頭是兩支潛力股，臺州瀕臨海洋，擁有優(yōu)越的便利條件，水產(chǎn)資源豐富。罐頭的發(fā)展是水深加工創(chuàng)新之路的主要方法之一。 
    近年來，罐頭企業(yè)所面對的市場環(huán)境發(fā)生了很大的變化，一方面是外銷難度的加大，另一方面，則是國內(nèi)需求的增長，于是不少以外銷為主的罐頭企業(yè)開始將目光投向國內(nèi)，開墾這一塊一度被忽略的潛力市場。而以特色水果為依托發(fā)展壯大了黃罐、黃巖科技、奧靈奇等罐頭品牌，加大對國內(nèi)市場的投入，以內(nèi)銷作為自身發(fā)展的新支點，一方面借助糖酒會等渠道拓展內(nèi)地市場，另一方面加大產(chǎn)品創(chuàng)新和研發(fā)力度，增大對杯裝罐頭等產(chǎn)品的市場投入。 
    在臺州，浙江黃巖罐頭食品集團公司（以下簡稱黃罐）不僅是中國的水果罐頭加工企業(yè)之一，在世界柑橘罐頭生產(chǎn)企業(yè)中也享有很高的聲譽。然而，在一派繁榮的表象之下，黃罐在國際市場上的抗風(fēng)險能力是很低的。長期以oemo主的生產(chǎn)模式，讓企業(yè)缺乏自主創(chuàng)新能力，同時還長期制約了企業(yè)利潤空間的提升。特別是2008年以來，在國際經(jīng)濟環(huán)境以及食品安全危機等因素的影響下，黃罐外銷型罐頭訂單銳減，雖然整體出品量仍有上漲，但是增速已經(jīng)明顯放緩。浙江黃巖科技罐頭廠（以下簡稱科技）是臺州地區(qū)的內(nèi)銷冠軍，創(chuàng)建于1989年 ，近幾年，公司致力于中國內(nèi)銷罐頭市場的拓展與耕耘，從生產(chǎn)到營銷，全面導(dǎo)入快速消費品的品牌模式，內(nèi)銷總額達億元左右。在我們調(diào)查的過程中，經(jīng)銷商對科技的發(fā)蔚縣口碑很好：其一，主訴求口感可謂精當(dāng)。在食品領(lǐng)域，尤其是罐頭行業(yè)，口感這一原始也本能的誘惑仍然是能刺激人產(chǎn)生消費的原因。其二，平面廣告的創(chuàng)意制作上，以營銷目的的不同而進行了細分。針對不同主題投放系列廣告，既具有鮮明的針對性，又具有一定的新鮮感。當(dāng)這一切都準(zhǔn)備妥當(dāng)后，科技 開始了在戶外路牌上對系列平面廣告進行密集投放。其三，特色產(chǎn)品的創(chuàng)造迎合健康的消費理念。經(jīng)銷商反饋，科技賣的好，關(guān)鍵在于質(zhì)量好，其中“金品佳”水果沙拉采用PVC杯裝形式，創(chuàng)新水果罐頭包裝形式，這是繼2007年之后，在科技引領(lǐng)下杯裝罐頭再一次掀起高潮，同時引發(fā)關(guān)注罐頭行業(yè)的人士對標(biāo)裝罐頭的眾多猜想。 
    與此同時，受資源和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的影響，臺州地區(qū)的水果罐頭也面臨諸多發(fā)展難題。其中黃桃優(yōu)勢被安徽占領(lǐng)，橘子罐頭向湖南、湖北轉(zhuǎn)移，企業(yè)勞動力緊張、資源日益匱乏，而外銷還面對多種多樣的國際貿(mào)易壁壘，面對“標(biāo)兵”漸遠，“追兵”逼近的新一輪區(qū)域競爭態(tài)勢，黃罐、奧靈奇等不少企業(yè)也開始尋找轉(zhuǎn)型方向，其中海罐頭這些企業(yè)發(fā)展是一大現(xiàn)象。