保健食品功能范圍調(diào)整方案(征求意見(jiàn)稿)
2012/6/6 9:38:32 閱讀數(shù):759 信息分類:
保健食品 編輯:小于
為貫徹落實(shí)《食品安全法》及其實(shí)施條例對(duì)保健食品實(shí)行嚴(yán)格監(jiān)管的要求,進(jìn)一步完善功能評(píng)價(jià)方法,提高判斷標(biāo)準(zhǔn),規(guī)范功能聲稱,嚴(yán)格準(zhǔn)入門檻,現(xiàn)對(duì)保健食品功能范圍提出以下調(diào)整方案:
一、功能設(shè)置原則
(一)以中國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)生保健理論和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)理論為指導(dǎo),以滿足群眾保健需求、增進(jìn)人體健康為目的。
(二)功能定位應(yīng)為調(diào)節(jié)機(jī)體功能,降低疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)因素,針對(duì)特定人群,不以疾病為目的。
(三)功能聲稱應(yīng)被科學(xué)界所公認(rèn),具有科學(xué)性、適用性、針對(duì)性,功能名稱應(yīng)科學(xué)、準(zhǔn)確、易懂。
(四)功能評(píng)價(jià)方法和判斷標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)科學(xué)、公認(rèn)、可行。
(五)功能調(diào)整和管理應(yīng)根據(jù)科學(xué)發(fā)展、社會(huì)需求和監(jiān)管實(shí)際,按照相關(guān)程序,實(shí)施動(dòng)態(tài)管理。
二、功能調(diào)整原則
(一)符合保健食品功能設(shè)置的原則。
(二)對(duì)現(xiàn)有功能進(jìn)行調(diào)整,堅(jiān)持平穩(wěn)過(guò)渡,逐步推進(jìn),暫不增加新功能。
(三)合并相近功能,規(guī)范功能名稱,使其更符合保健食品功能特性,更具針對(duì)性。
(四)根據(jù)科學(xué)發(fā)展,完善評(píng)價(jià)方法,適當(dāng)提高判斷標(biāo)準(zhǔn),強(qiáng)化人體試食試驗(yàn)和科學(xué)文獻(xiàn)依據(jù)。
(五)取消或調(diào)整功能定位不夠準(zhǔn)確、聲稱科學(xué)性不強(qiáng)、易與疾病相混淆和易誤導(dǎo)消費(fèi)者的功能;取消缺乏客觀指標(biāo)評(píng)價(jià)、缺乏社會(huì)需求的功能。
(六)根據(jù)功能定位和評(píng)價(jià)方法,調(diào)整適宜人群范圍。
三、具體調(diào)整方案
根據(jù)上述功能設(shè)置和調(diào)整的原則,現(xiàn)有27項(xiàng)功能取消4項(xiàng),涉及胃腸道功能的4項(xiàng)合并為1項(xiàng)、涉及改善面部皮膚代謝功能的3項(xiàng)合并為1項(xiàng),予以保留,確定為18項(xiàng)功能。具體調(diào)整情況如下:
建議保留的功能:
(一)
1.功能名稱修改為有助于。
2.免疫功能評(píng)價(jià)試驗(yàn)采用小鼠淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化試驗(yàn)、遲發(fā)性變態(tài)反應(yīng)、抗體生成細(xì)胞、血清溶血素試驗(yàn)、小鼠碳廓清、NK細(xì)胞活性的等項(xiàng)免疫檢測(cè)指標(biāo),與當(dāng)前免疫學(xué)的基礎(chǔ)理論相一致,涵蓋細(xì)胞免疫、體液免疫和非特異性免疫等機(jī)體免疫功能的主要機(jī)制,所選擇的模型和指標(biāo)在國(guó)內(nèi)外廣泛應(yīng)用,在有關(guān)功效評(píng)價(jià)中的可行性也得到普遍認(rèn)可。
3.當(dāng)使用可用于保健食品的物品名單中的原料時(shí),少年兒童作為不適宜人群。當(dāng)適宜人群包含少年兒童時(shí),所用原料應(yīng)限于食品或按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì),以增加其安全性。
(二)輔助降血脂
1.功能名稱修改為有助于降低血脂,與功能設(shè)置原則保持一致。
2. 采用混合型高脂血癥動(dòng)物模型、高膽固醇血癥動(dòng)物模型,選擇對(duì)健康影響的終點(diǎn)血脂指標(biāo)(甘油三脂、總膽固醇)進(jìn)行評(píng)價(jià),人體試食試驗(yàn)采用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)碾S機(jī)對(duì)照人體試驗(yàn)設(shè)計(jì)。所選擇的模型、設(shè)計(jì)和指標(biāo)在國(guó)內(nèi)外廣泛應(yīng)用,在有關(guān)功效評(píng)價(jià)中的可行性也得到普遍認(rèn)可,F(xiàn)有檢測(cè)指標(biāo)技術(shù)和手段成熟、可行,甘油三脂、總膽固醇等指標(biāo)設(shè)立具有科學(xué)性。
(三)輔助降血糖
1.功能名稱修改為有助于降低血糖,與功能設(shè)置原則保持一致。
2.選擇對(duì)健康影響的終點(diǎn)空腹血糖、餐后糖耐量指標(biāo)進(jìn)行評(píng)價(jià),功能評(píng)價(jià)采用通用和傳統(tǒng)試驗(yàn)?zāi)P,人體試食試驗(yàn)采用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)碾S機(jī)對(duì)照人體試驗(yàn)設(shè)計(jì),可以客觀反映保健食品有助于降低血糖的作用。
(四)
1.功能名稱修改為有助于,與功能設(shè)置原則保持一致。
2.目前的評(píng)價(jià)采用通用模型,包括延長(zhǎng)戊巴比妥鈉睡眠時(shí)間、戊巴比妥鈉(巴比妥鈉)閾下劑量催眠試驗(yàn)、巴比妥鈉睡眠潛伏期試驗(yàn),符合睡眠的基礎(chǔ)理論,選擇以睡眠終點(diǎn)為指標(biāo),在國(guó)內(nèi)外廣泛應(yīng)用,在有關(guān)功效評(píng)價(jià)中的可行性也得到普遍認(rèn)可。
(五)抗氧化
1.功能名稱保留,與功能設(shè)置原則保持一致。
2.抗氧化功能評(píng)價(jià)動(dòng)物試驗(yàn)采用自然衰老模型和建立的D-半乳糖模型、乙醇氧化損傷模型,為通用評(píng)價(jià)抗氧化功能動(dòng)物模型,人體試食試驗(yàn)采用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)碾S機(jī)對(duì)照人體試驗(yàn)設(shè)計(jì)。已有脂質(zhì)過(guò)氧化含量指標(biāo)MDA、抗氧化酶指標(biāo)(SOD、GSH-Px)。這些指標(biāo)以氧化損傷的自由基學(xué)說(shuō)為基礎(chǔ),與學(xué)術(shù)界對(duì)氧化損傷造成的健康影響主流觀點(diǎn)相一致。所選擇的模型和指標(biāo)在國(guó)內(nèi)外廣泛應(yīng)用,在有關(guān)功效評(píng)價(jià)中的可行性也得到普遍認(rèn)可。
(六)緩解體力疲勞
1.鑒于評(píng)價(jià)方法主要針對(duì)運(yùn)動(dòng)疲勞,因此,功能名稱修改為有助于緩解運(yùn)動(dòng)疲勞,與功能設(shè)置原則保持一致。
2.動(dòng)物試驗(yàn)評(píng)價(jià)方法和技術(shù)應(yīng)用廣泛,評(píng)價(jià)指標(biāo)和判斷標(biāo)準(zhǔn)基本科學(xué)、公認(rèn)、可行。功能評(píng)價(jià)試驗(yàn)的設(shè)計(jì)與指標(biāo)選擇立足于動(dòng)物游泳疲勞試驗(yàn)的終點(diǎn)指標(biāo),兼顧能量供應(yīng)指標(biāo)和運(yùn)動(dòng)代謝產(chǎn)物的指標(biāo),可以反映保健食品緩解運(yùn)動(dòng)疲勞的作用。
現(xiàn)有的小鼠負(fù)重游泳試驗(yàn)、肝糖原、尿素氮、血乳酸測(cè)定的檢測(cè)指標(biāo)技術(shù)和手段成熟、可行,修訂增加的血清磷酸肌酸激酶(CK)指標(biāo),可以更客觀地反映保健食品緩解運(yùn)動(dòng)疲勞的作用。
(七)
1.鑒于的主要目的是為減少體內(nèi)多余的脂肪,功能名稱修改為有助于減少體內(nèi)脂肪,與功能設(shè)置原則保持一致。
2.動(dòng)物試驗(yàn)直接稱量?jī)?nèi)臟脂肪的變化,人體試驗(yàn)通過(guò)電阻抗法測(cè)量體內(nèi)脂肪,均得到科學(xué)上廣泛認(rèn)可。功能評(píng)價(jià)試驗(yàn)的設(shè)計(jì)與指標(biāo)選擇與修訂后的功能名稱更加貼切。
現(xiàn)有的檢測(cè)指標(biāo)技術(shù)成熟、可行,可以更客觀地反映保健食品減少體內(nèi)脂肪的作用。
3.當(dāng)使用可用于保健食品的物品名單中的原料時(shí),少年兒童作為不適宜人群。當(dāng)適宜人群包含少年兒童時(shí),所用原料應(yīng)限于食品或按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì),以增加其安全性。
(八)增加骨密度
1.功能名稱修改為有助于增加骨密度,與功能設(shè)置原則保持一致。
2.動(dòng)物試驗(yàn)?zāi)P驮趪?guó)內(nèi)外同類研究中普遍應(yīng)用,功能評(píng)價(jià)試驗(yàn)的設(shè)計(jì)與指標(biāo)選擇骨密度測(cè)定為終點(diǎn)指標(biāo),可以反映保健食品改善骨密度的作用。
現(xiàn)有的骨密度和骨鈣含量等檢測(cè)指標(biāo)和技術(shù)成熟、可行,新增加的骨組織學(xué)檢測(cè)指標(biāo),可以更客觀地反映保健食品增加骨密度的作用。
(九)改善營(yíng)養(yǎng)性貧血
1.功能名稱修改為有助于改善缺鐵性貧血,與功能設(shè)置原則保持一致。
2.動(dòng)物試驗(yàn)采用缺鐵模型,人體試驗(yàn)主要針對(duì)缺鐵性貧血,評(píng)價(jià)方法和判斷標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)、公認(rèn)、可行,功能評(píng)價(jià)試驗(yàn)的設(shè)計(jì)與指標(biāo)選擇營(yíng)養(yǎng)性貧血的終點(diǎn)指標(biāo)血紅蛋白,國(guó)內(nèi)外普遍采用,F(xiàn)有的血紅蛋白、血清鐵蛋白檢測(cè)指標(biāo)技術(shù)和手段成熟、可行,具有科學(xué)性。
3.適宜人群目前限定為缺鐵性貧血人群。當(dāng)使用可用于保健食品的物品名單中的原料時(shí),少年兒童作為不適宜人群。當(dāng)適宜人群包含少年兒童時(shí),所用原料應(yīng)限于食品或按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì),以增加其安全性。
(十)輔助改善記憶
1.功能名稱修改為有助于改善記憶,與功能設(shè)置原則保持一致。
2.動(dòng)物試驗(yàn)的評(píng)價(jià)方法采用了三種記憶障礙模型,分別采用跳臺(tái)、避暗、穿梭箱和水迷宮實(shí)驗(yàn)進(jìn)行評(píng)價(jià);人體試驗(yàn)采用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)碾S機(jī)對(duì)照人體試驗(yàn)設(shè)計(jì),按照心理學(xué)系統(tǒng)實(shí)驗(yàn)的要求,對(duì)指向、聯(lián)想、影像回憶、圖形識(shí)別、人物特征聯(lián)系回憶、記憶商等認(rèn)知功能指標(biāo)分別進(jìn)行評(píng)價(jià)。所選擇的模型和指標(biāo)在國(guó)內(nèi)外廣泛應(yīng)用,在有關(guān)功效評(píng)價(jià)中的可行性也得到普遍認(rèn)可。
3.當(dāng)使用可用于保健食品的物品名單中的原料時(shí),少年兒童作為不適宜人群。當(dāng)適宜人群包含少年兒童時(shí),所用原料應(yīng)限于食品或按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì),以增加其安全性。
(十一)清咽
1.功能名稱保留,與功能設(shè)置原則保持一致。
2.動(dòng)物試驗(yàn)采用致炎致敏劑棉球植入試驗(yàn)和致炎致敏劑足趾注射試驗(yàn),觀察受試物對(duì)動(dòng)物炎癥和過(guò)敏反應(yīng)的影響。人體試食試驗(yàn)采用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)碾S機(jī)對(duì)照人體試驗(yàn)設(shè)計(jì),在食用受試物后對(duì)咽部不適癥狀的緩解效果直接進(jìn)行評(píng)價(jià)。所選擇的模型和指標(biāo)在國(guó)內(nèi)外廣泛應(yīng)用,在有關(guān)功效評(píng)價(jià)中的可行性也得到普遍認(rèn)可。
3.當(dāng)使用可用于保健食品的物品名單中的原料時(shí),少年兒童作為不適宜人群。當(dāng)適宜人群包含少年兒童時(shí),所用原料應(yīng)限于食品或按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì),以增加其安全性。
(十二)提高缺氧耐受力
1.功能名稱修改為有助于提高缺氧耐受力,與功能設(shè)置原則保持一致。
2.動(dòng)物試驗(yàn)采用常壓耐缺氧、亞硝酸鈉中毒模型直接評(píng)價(jià)動(dòng)物耐受環(huán)境和細(xì)胞缺氧的能力、受試物的保護(hù)作用。所選擇的模型和指標(biāo)在國(guó)內(nèi)外廣泛應(yīng)用,在有關(guān)功效評(píng)價(jià)中的可行性也得到普遍認(rèn)可。
3.當(dāng)使用可用于保健食品的物品名單中的原料時(shí),少年兒童作為不適宜人群。當(dāng)適宜人群包含少年兒童時(shí),所用原料應(yīng)限于食品或按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì),以增加其安全性。
(十三)對(duì)化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)
1.此功能評(píng)價(jià)方法主要針對(duì)降低酒精性肝損傷危害,因此,功能名稱修改為有助于降低酒精性肝損傷危害,取消化學(xué)性肝損傷的模型。
2.采用進(jìn)食大量酒精造成肝損傷動(dòng)物模型,通過(guò)觀察與肝功能有關(guān)的代謝、病理和酶學(xué)指標(biāo),評(píng)價(jià)受試物對(duì)動(dòng)物耐受酒精所造成肝損傷能力的影響。所選擇的模型和指標(biāo)在國(guó)內(nèi)外應(yīng)用廣泛,在有關(guān)功效評(píng)價(jià)中的可行性也得到普遍認(rèn)可。
3.依據(jù)有關(guān)法律,適宜人群取消少年兒童。
(十四)促進(jìn)排鉛
1.功能名稱修改為有助于排鉛,與功能設(shè)置原則保持一致。
2.采用增加進(jìn)食鉛造成體內(nèi)鉛增加動(dòng)物模型,通過(guò)觀察體內(nèi)血液、骨骼和肝臟組織的鉛含量變化,評(píng)價(jià)受試物對(duì)動(dòng)物體內(nèi)鉛含量影響。人體試食試驗(yàn)采用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)碾S機(jī)對(duì)照人體試驗(yàn)設(shè)計(jì),在食用受試物后對(duì)體內(nèi)血鉛和尿排鉛量變化進(jìn)行評(píng)價(jià)。所選擇的模型和指標(biāo)在國(guó)內(nèi)外廣泛應(yīng)用,在有關(guān)功效評(píng)價(jià)中的可行性也得到普遍認(rèn)可。
3.適宜人群取消少年兒童,增加保護(hù)脆弱人群的安全性。
(十五)促進(jìn)泌乳
1.功能名稱修改為有助于泌乳,與功能設(shè)置原則保持一致。
2.采用超負(fù)荷哺乳和缺乳動(dòng)物模型,通過(guò)觀察仔鼠體重變化,評(píng)價(jià)受試物對(duì)母鼠泌乳量的影響。人體試食試驗(yàn)采用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)碾S機(jī)對(duì)照人體試驗(yàn)設(shè)計(jì),在食用受試物后對(duì)泌乳量直接進(jìn)行評(píng)價(jià)。所選擇的模型和指標(biāo)在國(guó)內(nèi)外應(yīng)用廣泛,在有關(guān)功效評(píng)價(jià)中的可行性也得到普遍認(rèn)可。
(十六)緩解視疲勞
1.功能名稱修改為有助于緩解視疲勞,與功能設(shè)置原則保持一致。
2.人體試食試驗(yàn)采用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)碾S機(jī)對(duì)照人體試驗(yàn)設(shè)計(jì),以傳統(tǒng)和通用的指標(biāo),包括視疲勞癥狀評(píng)分和明視持久度試驗(yàn),基本可以反映保健食品緩解視疲勞的作用。
3.適宜人群取消少年兒童,增加保護(hù)脆弱人群的安全性。
建議合并的功能:
(十七)將通便、調(diào)節(jié)腸道菌群、促進(jìn)消化、對(duì)胃粘膜損傷有輔助保護(hù)合并為有助于改善胃腸功能
1.通便、調(diào)節(jié)腸道菌群、促進(jìn)消化、對(duì)胃粘膜損傷有輔助保護(hù)四項(xiàng)功能均屬于胃腸功能范疇,為避免功能劃分過(guò)細(xì),便于規(guī)范管理,將其合并為一項(xiàng)功能,同時(shí)在適宜人群上有所區(qū)別,以體現(xiàn)針對(duì)性。
2.相應(yīng)的人體試食試驗(yàn)采用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)碾S機(jī)對(duì)照人體試驗(yàn)設(shè)計(jì),在食用受試物后對(duì)腸道菌群、消化功能、排便功能和胃粘膜損傷直接進(jìn)行評(píng)價(jià)。動(dòng)物試驗(yàn),一方面對(duì)動(dòng)物的腸道菌群和消化功能直接進(jìn)行觀察,另一方面采用腸蠕動(dòng)抑制和胃損傷動(dòng)物模型,通過(guò)觀察動(dòng)物排便量和胃粘膜損傷變化,評(píng)價(jià)受試物對(duì)動(dòng)物胃腸功能的影響。所選擇的模型和指標(biāo)在國(guó)內(nèi)外廣泛應(yīng)用,在有關(guān)功效評(píng)價(jià)中的可行性也得到普遍認(rèn)可。
3.當(dāng)使用可用于保健食品的物品名單中的原料時(shí),少年兒童作為不適宜人群。當(dāng)適宜人群包含少年兒童時(shí),所用原料應(yīng)限于食品或按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì),以增加其安全性。
(十八)將祛、祛黃褐斑、改善皮膚水份合并為有助于促進(jìn)面部皮膚健康
1.祛、祛黃褐斑、改善皮膚水份3項(xiàng)功能均屬于改善面部皮膚代謝、減少有毒有害物質(zhì)或色素蓄積范疇,為避免功能劃分過(guò)細(xì),便于規(guī)范管理,將其合并為一項(xiàng)功能,同時(shí)在適宜人群上有所區(qū)分,以體現(xiàn)針對(duì)性。
2.相應(yīng)的合并后的改善皮膚功能評(píng)價(jià)試驗(yàn)設(shè)計(jì)和指標(biāo)選擇直觀的終點(diǎn)指標(biāo),便于觀察和評(píng)價(jià),現(xiàn)有的黃褐斑面積、損傷和大小、的數(shù)量和面積、水份含量檢測(cè)方法和技術(shù)和手段成熟、可行,增加計(jì)算機(jī)圖像分析方法,評(píng)價(jià)的客觀性和科學(xué)性進(jìn)一步提高?梢苑从潮=∈称反龠M(jìn)面部皮膚健康的作用。
3.當(dāng)使用可用于保健食品的物品名單中的原料時(shí),少年作為不適宜人群。當(dāng)適宜人群包含少年時(shí),所用原料應(yīng)限于食品或按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì),以增加其安全性。
建議取消的功能:
(一)改善生長(zhǎng)發(fā)育
1.鼓勵(lì)以合理、平衡的膳食來(lái)少年兒童的生長(zhǎng)發(fā)育,不宜采用保健食品進(jìn)行干預(yù)。
2.適宜人群主要是少年兒童,以少年兒童為試驗(yàn)對(duì)象存在較高風(fēng)險(xiǎn),因此目前不主張對(duì)少年兒童開(kāi)展人體試食試驗(yàn),現(xiàn)行評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和方法有局限性。
(3)影響少年兒童生長(zhǎng)發(fā)育的因素過(guò)多;終點(diǎn)判斷困難。
(4)部分生產(chǎn)企業(yè)為達(dá)到效果往往加入激素類物質(zhì),損害少年兒童身體健康。
(5)美國(guó)等一些國(guó)家嚴(yán)格限制此類功能聲稱。一是所有含能量和營(yíng)養(yǎng)素的食物都具有維持和改善少年兒童生長(zhǎng)發(fā)育的作用;二是少年兒童的正常生長(zhǎng)發(fā)育具有客觀規(guī)律性,不宜以保健食品進(jìn)行干預(yù);三是促進(jìn)少年兒童時(shí)期的生長(zhǎng)發(fā)育并不能確保成年后的健康。
(二)對(duì)輻射危害有輔助保護(hù)
1.評(píng)價(jià)方法有局限性,功能定位不準(zhǔn)確。
輻射有兩種:一種是電離輻射,一種是電磁輻射,目前市場(chǎng)需求的主要是對(duì)電磁輻射有保護(hù)作用的產(chǎn)品,而該功能評(píng)價(jià)方法卻是針對(duì)的電離輻射,其動(dòng)物試驗(yàn)造模條件是采用一次性 射線1-8GY照射,觀察血液系統(tǒng)白細(xì)胞變化、骨髓內(nèi)容改變、DNA損傷等;針對(duì)電磁輻射,如看電視,使用計(jì)算機(jī)、手機(jī)等帶來(lái)的輻射,目前尚無(wú)合適的動(dòng)物造模、試驗(yàn)方法和觀察指標(biāo),缺乏評(píng)價(jià)方法。
2.由于該類產(chǎn)品主要宣傳對(duì)電磁輻射的保護(hù)作用,易誤導(dǎo)消費(fèi)者。
(三)輔助
1.高血壓是引起急性心腦血管疾病的重要危險(xiǎn)因素,保健食品設(shè)置輔助功能風(fēng)險(xiǎn)較大,消費(fèi)者如果對(duì)該類產(chǎn)品認(rèn)識(shí)不夠清楚,使用方法不當(dāng),很容易產(chǎn)生危險(xiǎn)。
2.功能定位不夠準(zhǔn)確,主要針對(duì)疾病范疇,與保健食品功能設(shè)置原則有一定差距,應(yīng)采用臨床為宜。
按照我國(guó)臨床高血壓的診斷標(biāo)準(zhǔn),收縮壓140mg/Hg以上或舒張壓90mg/Hg以上,即可診斷為高血壓。該功能保健食品的適宜人群也是針對(duì)的高血壓患者,即適宜人群屬于病人范疇,這部分人群應(yīng)當(dāng)?shù)结t(yī)院就診并接受。因此,該功能不宜作為保健功能。
(四)改善皮膚油份
1.評(píng)價(jià)方法單一,科學(xué)性不足,指標(biāo)判斷困難。
2.功能定位不夠準(zhǔn)確,改善皮膚油份屬美容范疇,與保健食品功能設(shè)置原則有一定差距。
3.社會(huì)需求少(無(wú)產(chǎn)品申報(bào))。