橄欖油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為"液體黃金"、"植物油皇后"、"地中海甘露"， 原因就在于其的天然保健功效，美容功效和理想的烹調(diào)用途。
可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，是世界上以自然狀態(tài)的形式供人類食用的木本植物油。橄欖油有降血脂、血糖，腸胃疾病減少動脈血栓的形成。特別對中老年人、高血壓及心臟病患者尤為重要，食用一段時間后，身體的不正常指標就會得到明顯的改善。橄欖油還富含與皮膚和力的角鯊烯和人體必需的各種脂肪酸，可以使皮膚迅速、有效的吸收，保持皮膚彈性和潤澤；有防止皮膚衰老等功效。
顏老五橄欖油
泉州顏老五進出口食品有限公司生產(chǎn)的橄欖油采用地中海優(yōu)質(zhì)原料，利用國際先進的加工提純技術(shù)，提取出來高純度，高營養(yǎng)含量的橄欖油，對人體的保健功效比市面上的保健品有更好的保健效果，已經(jīng)成為現(xiàn)代社會高節(jié)奏人群的必備用品。