飲料企業(yè)的各種內(nèi)外壓力依然存在，原物料成本價(jià)格的上揚(yáng)將給中小企業(yè)帶來(lái)不小的經(jīng)營(yíng)壓力，專家分析，果汁飲料越來(lái)越被消費(fèi)者所接受，這已成為未來(lái)年飲料市場(chǎng)發(fā)展的趨勢(shì)。
    受生產(chǎn)資料價(jià)格上漲、勞動(dòng)力工資成本提高、融資困難和融資成本提高、節(jié)能和控制污染排放方面的費(fèi)用增加等因素影響，企業(yè)生產(chǎn)成本增加較為明顯。另一方面，隨著總需求增幅放緩，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)變得越來(lái)越激烈，企業(yè)提高產(chǎn)品銷售價(jià)格轉(zhuǎn)移成本上升壓力的空間有限。企業(yè)利潤(rùn)減少，經(jīng)營(yíng)困難加大，影響到企業(yè)效益的提高。很多中小企業(yè)面臨著倒閉的風(fēng)險(xiǎn)。
    另外雖然我國(guó)飲料安全問(wèn)題總體穩(wěn)定，但當(dāng)前我國(guó)飲料安全狀況水平與中央的要求、群眾的期待相比還存在一定差距，飲料安全基礎(chǔ)還不穩(wěn)固，飲料安全事件時(shí)有發(fā)生，飲料安全風(fēng)險(xiǎn)隱患短期內(nèi)還難以全面有效地控制。此外，今年上半年，我國(guó)飲料類商品出口從品種結(jié)構(gòu)上主要以果汁飲料為主，但出口依然不容樂(lè)觀。
    蔬汁飲料將繼續(xù)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，產(chǎn)品差異化、生產(chǎn)規(guī)�；�和品牌化將成為未來(lái)飲料產(chǎn)業(yè)與市場(chǎng)的發(fā)展方向。長(zhǎng)期以來(lái)，果汁飲料一直是飲料市場(chǎng)的主導(dǎo)，國(guó)外蔬菜飲料早已風(fēng)靡。在我國(guó)隨著消費(fèi)需求的多樣化，生活元素的多元化，消費(fèi)者對(duì)于健康元素的重新認(rèn)識(shí)，能夠給身體補(bǔ)充維生素等營(yíng)養(yǎng)元素的飲料將更受歡迎。很多廠家也紛紛推出相關(guān)的蔬菜飲品，主打生態(tài)、健康牌，以生態(tài)的賣點(diǎn)以及其他飲料所不含有的蔬菜營(yíng)養(yǎng)，創(chuàng)造出飲料市場(chǎng)上一條新的營(yíng)養(yǎng)健康之路。據(jù)悉，各大飲料企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始加大力度開(kāi)發(fā)果蔬型健康飲料，如可口可樂(lè)公司旗下的果粒橙與果粒奶優(yōu)，目前在市場(chǎng)上也培養(yǎng)了一大批的消費(fèi)追隨者，尤其是果粒飲料將成為市場(chǎng)新寵。
    來(lái)自經(jīng)濟(jì)部門(mén)的消息顯示，果汁飲料作為一種天然、低糖的新型健康飲料，越來(lái)越被消費(fèi)者所接受。目前全球果汁市場(chǎng)主要集中在美國(guó)、德國(guó)、日本等國(guó)家，其需求量仍保持10%的速度穩(wěn)步增長(zhǎng)，同時(shí)俄羅斯、南非、中國(guó)等發(fā)展中國(guó)家市場(chǎng)已經(jīng)啟動(dòng)，將成為未來(lái)果汁市場(chǎng)需求的新增長(zhǎng)點(diǎn)，果汁成為暢銷的產(chǎn)品受到全球消費(fèi)者的青睞和追捧，已成為世界消費(fèi)的一大熱點(diǎn)和世界經(jīng)濟(jì)的新靚點(diǎn)，果汁行業(yè)前景十分看好。