進(jìn)入夏季，天氣的炎熱推動飲料的銷售，各種各樣的飲料銷量暴增。碳酸飲料、果蔬汁飲料以及植物蛋白飲料是我們常喝的飲料，但是，你在購買的時候知道如何挑選嗎？
    碳酸飲料：搖后瓶中是否有氣泡
    碳酸飲料又叫汽水。含有適量的二氧化碳?xì)怏w是這類飲料重要質(zhì)量特征，即具備其特有的甜、酸感和二氧化碳清涼口感。
    碳酸飲料又可分為兩大類，即果汁和果味汽水，二者差異是其中所含原果汁的量，高于2.5%為果汁，低于2.5%為果味。
    瓶裝碳酸飲料液面距瓶口應(yīng)為3-6厘米，瓶口干凈、無銹跡，塑料瓶或易拉罐裝的用手捏不動，或上下?lián)u動，瓶中有大量氣泡者，表明密封好。透明型汽水倒置后對光檢查，不得有云霧狀或小顆粒；果肉型不得有分層和明顯沉淀物。若甜味不足，異味有余表明汽水已變質(zhì)。若二氧化碳的清涼刺激感不明顯，表明飲料中二氧化碳含量低。
    果蔬汁飲料：瓶身不得有糖漬污物
    果蔬汁飲料是指用新鮮或冷藏水果、蔬菜為原料，經(jīng)加工制成的飲料制品，可分為原果蔬汁、濃縮果蔬汁、原果蔬漿、果肉果蔬汁、高糖果蔬汁、果粒果蔬汁等。在選購時應(yīng)根據(jù)標(biāo)簽上標(biāo)注的原果蔬汁含量判斷飲料和其名稱是否一致；看包裝有無滲漏和脹氣現(xiàn)象。具體方法是，瓶裝或罐裝飲料的瓶口、瓶身不得有糖漬和污物，軟包裝飲料手捏不變形，瓶蓋、罐身等不得凸起；看果蔬汁的外觀，凡不帶果肉的透明型飲料，應(yīng)清澈透明，無任何漂浮物和沉淀物；不帶果肉且不透明型飲料，應(yīng)均勻一致，不分層，不得產(chǎn)生渾濁；果肉型飲料可見不規(guī)則的細(xì)微果肉，允許有沉淀；果蔬汁飲料中除100%原果蔬汁外，一般在生產(chǎn)過程中都要加糖、食用色素、香料和防腐劑。所以，日常生活中不能用其代替水果和水。
    植物蛋白飲料：產(chǎn)品需標(biāo)藍(lán)色QS標(biāo)志
    植物蛋白飲料是以蛋白質(zhì)含量較高的植物果實、種子或核果類、堅果類的果仁等為原料制成的飲料。按原料分主要有豆乳類飲料、椰子乳飲料、杏仁乳飲料、核桃乳飲料、花生乳飲料等。選購植物蛋白飲料時，應(yīng)購買標(biāo)有藍(lán)色QS標(biāo)志的產(chǎn)品。植物蛋白飲料原料不同，營養(yǎng)和保健功能也有差別，可根據(jù)自身需要選擇。豆乳飲料的營養(yǎng)價值，杏仁飲料具有潤肺作用，核桃飲料含有磷脂并具有健腦作用。植物蛋白飲料含有豐富的蛋白質(zhì)，但不能代替正常的飲食或牛乳。