高考越來越近了，高三學子都進入緊張的備考狀態(tài)，而很多的高考家長也跟著緊張起來。備戰(zhàn)高考，對高三學子的體力和腦力來講，都是巨大的考驗，愛子心切的父母們恨不得孩子把的補品、有營養(yǎng)的美食都填進肚子里，這樣做科學嗎？廣州中醫(yī)藥大學門診部主任、食療專家陳京萍在接受記者采訪時表示，不贊同高三學生盲目食用保健品，均衡飲食，適當增加維生素A、優(yōu)質蛋白攝入量便足以應對高考復習。
    飲食衛(wèi)生不可松懈
    談及高三學生的飲食注意事項，陳京萍首先強調的便是飲食衛(wèi)生問題。春夏之交，大量瓜果開始上市，學生們在大快朵頤之時，一定要小心病從口入，“如生吃瓜果，食用前一定要注意洗凈，用清水浸泡或用開水燙過，既能殺菌又能減少農藥殘留�！�
    陳京萍還提醒，夏天氣溫升高，雨水增多，食物霉變指數較高，一定要及時冷藏保存，注意衛(wèi)生。
備考并非都要“補”
    陳京萍認為，目前學生中營養(yǎng)過剩、營養(yǎng)攝入不足的情況同時存在，飲食不均衡是導致這種現象的原因之一。“我不贊成學生高考前要補，學生體質不同，不是人人都適合進補，不要迷信保健藥品，應辯證看待，盲目進補，反而可能導致身體不適。”陳京萍說。
    陳京萍指出，高三學生除了用腦頻繁，還普遍存在視力使用過度的情況，應該增加維生素A的攝入量。維生素A是維持視力正常的重要營養(yǎng)元素，適當增加攝入量有助于保護視力。富含維生素A的食物有胡蘿卜、南瓜、紅薯、動物肝臟等。
    平衡飲食也很重要
    陳京萍指出，高三學生考前復習階段，大腦處于高度緊張狀態(tài)，身體能量消耗較多，再加上夏季天氣炎熱，胃口差且出汗多，攝入量不足與損耗過多，加重營養(yǎng)物質的不足，體質相對下降，免疫力降低。
高三學生該怎么吃？陳京萍建議，“首先要按照中國居民平衡膳食寶塔推薦的飲食搭配，日常合理膳食搭配。此外，應適當增加優(yōu)質蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素A、B、C等營養(yǎng)素的供給量�！�
    食物搭配建議：
    主食：以谷類為主，注意粗細搭配，適當吃些燕麥、小米、玉米等粗糧。
    副食：多吃魚蝦、禽肉、瘦肉、蛋、奶、動物肝臟等，以補充優(yōu)質蛋白質和維生素A、B等；多吃紅薯、老玉米、南瓜、紅辣椒、香蕉、蘋果、菜花、油菜、豆類等紅黃綠色蔬菜、水果，補充維生素A、C、礦物質和膳食纖維，起到保護視力、心血管健康及提高抗病能力的作用。
    在全面膳食、主副食合理搭配的基礎上，可根據個人體質等情況選用食、藥兩用的健腦食品，如核桃、桂圓、芝麻、大棗、山藥、枸杞子、百合、蓮子等，以消除腦疲勞，緩解學習壓力，增強記憶。
    在盛夏時，還可多吃些清熱利濕的食物，如西瓜、苦瓜、桃子、西紅柿、綠豆、黃瓜等。家長還可嘗試巧用大蒜、姜、醋等調味品以增強食欲。