國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心對(duì)事件說(shuō)明時(shí)正式承認(rèn)，由于采用現(xiàn)行乳清蛋白測(cè)定方法的測(cè)定結(jié)果與實(shí)際含量存在一定的誤差，目前衛(wèi)生部正在組織有關(guān)單位研制新的乳清蛋白的檢驗(yàn)方法。
    至于為何我國(guó)國(guó)標(biāo)要特別提出乳清蛋白所占總蛋白質(zhì)的比例應(yīng)大于或等于60%,該中心僅稱該要求主要是參考了母乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例，沿用了我國(guó)GB10766-1997《嬰兒配方乳粉ⅡⅢ》中關(guān)于乳清蛋白比例的相關(guān)規(guī)定，但未進(jìn)一步解釋參考的是哪份文件中的母乳比例數(shù)據(jù)，以及為何在制訂新國(guó)標(biāo)時(shí)未和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌。
    說(shuō)明還指出，推薦嬰兒配方食品可以參照母乳的氨基酸含量（該標(biāo)準(zhǔn)附錄A）來(lái)適當(dāng)添加氨基酸，在嬰兒配方食品蛋白質(zhì)含量的同時(shí)，提高蛋白質(zhì)質(zhì)量。
    新華社報(bào)道時(shí)說(shuō)，這份說(shuō)明并未對(duì)雅培奶粉的檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行直接回應(yīng)。