近年，乳企在國內(nèi)奶源建設方面很下功夫，畜牧專家表示：“要保障原奶的質(zhì)量，掌握正確的給奶牛擠奶的方式則成為重要環(huán)節(jié)。蒙牛集團獨特的四大擠奶方式和“三把奶”工序已經(jīng)達到了高質(zhì)量、無污染的標準。”
　　牧場的工作人員表示：“牧場現(xiàn)有‘機器人式’、‘并列式’、‘轉(zhuǎn)盤式’、‘魚骨式’四種擠奶方式。蒙牛規(guī)定牧場內(nèi)進入擠奶廳的輔助工作人員都必須接受消毒。而且每次擠奶時都要嚴格按照‘兩次干擦、兩次藥浴’的規(guī)定。除此之外，還要擠‘三把奶’�！�
　　擠奶員介紹說：“擠奶之前必須要先擠三把奶，以便監(jiān)測牛奶中的各項指標，奶牛產(chǎn)出的每一滴奶都有優(yōu)質(zhì)。檢驗全部都合格后，這三把奶終要被倒掉，擠奶正式開始。同時蒙牛在研究并加以改進后，將三把奶放到了藥浴之前，這樣相比與外國更能擠出的牛奶不被污染，為牛奶的安全衛(wèi)生更添了一把保護傘�！�
　　工作人員告訴記者：“擠奶機器人每天為奶牛提供高智能化服務，讓奶牛們自愿擠奶，每次都會按‘清洗乳房——按摩乳房——擠奶’的程序來工作，這就使奶牛心情愉悅，進而使產(chǎn)出的牛奶在蛋白質(zhì)、微量元素含量等方面都更高的營養(yǎng)價值�！�
對此，乳業(yè)專家表示：“乳制品行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)眾多、鏈條極長，每一個細小的環(huán)節(jié)都有可能影響乳品質(zhì)量，而擠奶這一環(huán)節(jié)更是重中之重。采用安全無菌的方式擠奶，對原奶品質(zhì)才有保障�！�
　　根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，蒙牛原奶的平均蛋白含量和乳脂肪平均含量均嚴格符合國家規(guī)定。對此蒙牛負責人表示：“蒙牛乳品的質(zhì)量已經(jīng)可以和國外乳業(yè)相媲美，而且營養(yǎng)上也會同樣有所保障。我們將會始終致力于打造出消費者滿意的優(yōu)質(zhì)牛奶。”