中小企業(yè)是糖果行業(yè)的基礎(chǔ) 
    中小企業(yè)占糖果行業(yè)的絕大多數(shù)，對(duì)行業(yè)影響很大。所謂的中小企業(yè)是不包括那些“一塊面板一把刀，手拎小鍋四海飄”的季節(jié)性制糖大軍的。起碼要有熬糖鍋和機(jī)器包糖機(jī)一臺(tái)或是更多。中小企業(yè)的發(fā)展雖然面臨很多問(wèn)題，但它是糖果行業(yè)的基礎(chǔ)。所謂大有大的優(yōu)勢(shì)，小有小的好處，機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)單負(fù)擔(dān)輕，決策快捷指揮靈。由于中小企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備簡(jiǎn)單，人才儲(chǔ)備不足，產(chǎn)品創(chuàng)新難，融資更難。產(chǎn)品價(jià)格是杠桿隨供求關(guān)系而浮動(dòng)，企業(yè)的產(chǎn)品能否隨某時(shí)的需求而變動(dòng)，這在當(dāng)前具有重大意義。  
    從糖果訂貨會(huì)的變化，就能察覺(jué)到市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈程度。訂貨會(huì)一年比一年提前召開(kāi)，過(guò)去的一般是8月初召開(kāi)訂貨會(huì)，現(xiàn)在越發(fā)提前，訂貨會(huì)使那些營(yíng)銷(xiāo)精英激發(fā)出火山噴發(fā)般的氣勢(shì)，銷(xiāo)售精英們發(fā)出雷人的誓言：完不成任選就去磊街上裸奔，女發(fā)誓剃光頭奔跑……目的只有一個(gè)就是為了爭(zhēng)取更多的客戶(hù)。  
    開(kāi)發(fā)特需人群的功能糖果  
    在范偉小品中有這樣一句臺(tái)詞：上頓陪，下頓陪，頓頓陪，陪出了胃下垂。這其實(shí)是一部分人的真實(shí)生活寫(xiě)照。福建漳州樂(lè)丫丫食品有限公司就盯住了這塊特殊群體的需要，研制并成功推出“克9王”的解酒糖在酒店銷(xiāo)售一舉獲得成功。樂(lè)丫丫公司總經(jīng)理吳麗雅1980年代畢業(yè)于制工藝專(zhuān)業(yè)�？炭嚆@研，靠自己勤奮學(xué)習(xí)研制出一個(gè)又一個(gè)新產(chǎn)品，前些年她研制成功的冰糕糖果，非常好銷(xiāo)，繼而推出兩大系列產(chǎn)品：一是工藝糖果，工藝糖果每年出口額達(dá)200萬(wàn)美元；二是功能糖果,“克9王”是采用多種草本植物，經(jīng)科學(xué)方法精制而成的糖果，充分保留了葛根里所含有的各種草本成分，是生意上煙酒過(guò)多或常到夜間場(chǎng)所應(yīng)酬者的良好伴侶。它的純愫（健康質(zhì)糖）系采用多種水果原料經(jīng)生物工程方法精制而成的糖果，同時(shí)充分保留了酵素里所含有的各種營(yíng)養(yǎng)成分。優(yōu)爽多（健康蹕嚼糖）系采用珍貴草本植物砂仁經(jīng)科學(xué)方法精制而成。產(chǎn)品憑借功能特色、包裝小巧、攜帶方便而獲得市場(chǎng)的認(rèn)可，且已經(jīng)成功申請(qǐng)了國(guó)家專(zhuān)利。在技術(shù)部門(mén)的配合下，廠內(nèi)能夠獨(dú)立進(jìn)行產(chǎn)品干燥失重、還原糖、衛(wèi)生指標(biāo)的測(cè)定和檢驗(yàn)，這些都為產(chǎn)品上市和出口提供了技術(shù)保障。為了更精準(zhǔn)了解糖果產(chǎn)品的消費(fèi)需求，競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)和潛在的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，吳麗雅通過(guò)各渠道收集信息，獲得市場(chǎng)咨詢(xún)，然后再將這些應(yīng)用的公司發(fā)展和產(chǎn)品研發(fā)上。