雅客在2011年春季糖酒會(huì)上首推營(yíng)養(yǎng)果凍，高調(diào)推出果凍新品“營(yíng)養(yǎng)動(dòng)車組”，意欲強(qiáng)化果凍與糖果互補(bǔ)的產(chǎn)品線。雅客此次推出的果凍系列產(chǎn)品添加了益生元、DHA、卵磷脂等對(duì)兒童有益的健康元素，并計(jì)劃針對(duì)女性消費(fèi)者推出富含可溶性膳食纖維的產(chǎn)品；此外，以“果凍行家”在業(yè)內(nèi)行走的蠟筆小新，在2010年4月成立了蠟筆小新功能食品研究院，2011年加快研發(fā)無(wú)糖果凍、冬蟲(chóng)夏草果凍、靈芝果凍等營(yíng)養(yǎng)型果凍的研發(fā)工作。
    點(diǎn)評(píng)：隨著人民生活水平的日益提高，消費(fèi)者對(duì)食品的健康、營(yíng)養(yǎng)越來(lái)越重視，果凍產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)化，功能化也成為了企業(yè)研發(fā)的熱點(diǎn)。果凍行業(yè)一時(shí)之間風(fēng)起云涌，眾多企業(yè)將面臨新一輪的挑戰(zhàn)。搶先樹(shù)立起主打品牌，也就成立搶占市場(chǎng)的步。企業(yè)應(yīng)該時(shí)時(shí)刻刻保持清醒的頭腦抓住市場(chǎng)先機(jī)，大力研發(fā)新興產(chǎn)品。加之行業(yè)整體發(fā)展前景被資本市場(chǎng)以及業(yè)內(nèi)人士看好，果凍食品行業(yè)必然在未來(lái)幾年“高歌猛進(jìn)”，行業(yè)呈現(xiàn)出良性健康的發(fā)展態(tài)勢(shì)。