年糕具有獨(dú)特的風(fēng)味，是我國(guó)的傳統(tǒng)
食品，尤其是在春節(jié)期間，其深受消費(fèi)者的歡迎，在此提醒大家，買(mǎi)年糕要注意方法。
不法商販在制作年糕、米線、粉皮時(shí)用硫磺、亞硫酸鹽、甲醛次硫酸氫鈉等化學(xué)物質(zhì)熏蒸，使食品表面顏色新鮮、白亮，并可起到防腐防霉、掩蓋霉斑的作用,導(dǎo)致二氧化硫、甲醛次硫酸氫鈉殘留其中。人們?nèi)绻L(zhǎng)期攝入這類(lèi)食品，將影響身體健康。因此，顏色太白的年糕要謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)。