許多人喜愛(ài)食用高脂肪食品，尤其是兒童會(huì)吃很多，但是，據(jù)美國(guó)“每日健康”新聞網(wǎng)日前報(bào)道，從小就培養(yǎng)少食高脂肪食品的良好習(xí)慣可以減少長(zhǎng)大后患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)男性來(lái)說(shuō)更是如此。
    報(bào)道援引美國(guó)心臟協(xié)會(huì)前羅伯特·�？藸柕脑�(huà)說(shuō)，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，從小養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣可以使人終生受益。過(guò)去人們認(rèn)為５０歲以上的人才患心臟病的觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。不管是年少還是年長(zhǎng)，過(guò)多進(jìn)食高脂肪食品都可能使心血管堵塞，從而容易引發(fā)心臟疾病。
    報(bào)道說(shuō)，芬蘭科學(xué)家從１９９０年開(kāi)始就對(duì)１０００名７個(gè)月大的嬰兒進(jìn)行研究�？蒲腥藛T讓其中一半人想吃什么就吃什么，而限制另一半人進(jìn)食動(dòng)物高脂肪食品。當(dāng)孩子１１歲時(shí)，研究人員對(duì)他們進(jìn)行Ｂ超檢查后發(fā)現(xiàn)，與隨心所欲進(jìn)食高脂肪食品的男孩相比，被限制進(jìn)食這類(lèi)食品的男孩心血管擴(kuò)張力更好，血管中的血液流通更順暢。
    但報(bào)道說(shuō)，這種區(qū)別在被調(diào)查的女孩中不是很明顯，科學(xué)家正在設(shè)法解釋這種現(xiàn)象。參與這項(xiàng)研究的芬蘭圖爾庫(kù)大學(xué)中心醫(yī)院的主治醫(yī)生萊特卡里說(shuō)，可能是女孩體內(nèi)的雌激素分解掉了能引起血管堵塞的膽固醇（由體內(nèi)脂肪造成）。
    美國(guó)心臟協(xié)會(huì)建議，在２歲到３歲的兒童的食物中，脂肪熱量只能占所有熱量的３０％到３５％。從４歲到少年階段，食物熱量中的脂肪熱量不能超過(guò)２５％到３５％。