為進一步規(guī)范食品安全和公共場所“八小”行業(yè)經(jīng)營秩序，2011年以來，浙江省杭州市結(jié)合國家衛(wèi)生城市復(fù)評工作，由市食品安全委員會辦公室牽頭，市、區(qū)兩級聯(lián)動，各相關(guān)部門協(xié)作配合，扎實開展食品安全和公共場所“八小”行業(yè)整治規(guī)范工作。截至目前，全市共計檢查小餐飲店、小食品店、小食品生產(chǎn)加工場38572家次，其中整改5046家，處罰425家，取締481家。并按照《關(guān)于切實加強國家衛(wèi)生城市復(fù)評迎檢八小行業(yè)整治規(guī)范工作的補充通知》的要求，累計發(fā)放小餐飲臨時餐飲服務(wù)許可證7024張，發(fā)放小食品店臨時流通許可證3761張。該市的主要做法：
　　一是加強領(lǐng)導(dǎo)、落實責(zé)任。市委、市政府高度重視食品安全和公共場所“八小”行業(yè)整治規(guī)范工作。市政府召開整治工作專題會議。市領(lǐng)導(dǎo)多次聽取匯報并提出要求。市食安辦多次召集有關(guān)部門、各區(qū)（管委會）食安辦召開會議，傳達市政府專題會議精神，通報存在的問題，要求狠抓落實、加強整改，并舉一反三、全面推進。按照“以塊為主、條塊結(jié)合、屬地管理、條包塊管、行業(yè)指導(dǎo)”的原則，健全屬地政府主導(dǎo)、部門聯(lián)動的責(zé)任機制。將整治工作納入2011年度食品安全目標考核內(nèi)容，市政府與各區(qū)政府、各有關(guān)部門合訂責(zé)任書。明確各區(qū)政府履行“負總責(zé)”的職責(zé)，市質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、文廣新、貿(mào)易等有關(guān)部門根據(jù)職責(zé)，加強指導(dǎo)。市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)揮牽頭作用，履行好協(xié)調(diào)、指導(dǎo)和督促職責(zé)。
　　二是疏堵并舉、分類推進。根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營戶的不同情況，各有關(guān)部門切實加強分類指導(dǎo)，落實引導(dǎo)、扶持規(guī)范和嚴管重罰政策。對無證無照經(jīng)營戶，區(qū)別不同情況做好要規(guī)范和取締工作。對基本符合條件的，核發(fā)臨時許可證和營業(yè)執(zhí)照。對經(jīng)過指導(dǎo)、規(guī)范仍達不到發(fā)證要求的，堅決予以取締。市質(zhì)監(jiān)局加強食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管，幫扶指導(dǎo)現(xiàn)有符合要求的59家小作坊不斷改善生產(chǎn)條件，落實有關(guān)制度，鼓勵有條件的食品加工小作坊向食品取證企業(yè)過渡。市工商局對小食品店逐戶檢查驗收，確保做到規(guī)范經(jīng)營。市衛(wèi)生局加強現(xiàn)場督查指導(dǎo)，累計規(guī)范公共場所“五小”單位5966家，創(chuàng)建小餐飲整治食品安全示范店120家。市文廣新局加強網(wǎng)吧等文化經(jīng)營場所衛(wèi)生狀況管理，共檢查網(wǎng)吧6955家次，對排查中發(fā)現(xiàn)的“黑網(wǎng)吧”，抄告有關(guān)部門取締。由市貿(mào)易局牽頭成立市小美容美發(fā)行業(yè)整治規(guī)范工作領(lǐng)導(dǎo)小組，各相關(guān)部門、各區(qū)共檢查小美容美發(fā)企業(yè)720余家，當場整改65家，抄告15家。
　　三是強化督導(dǎo)、營造氛圍。為進一步落實監(jiān)管責(zé)任和屬地管理職責(zé)，市食品藥品監(jiān)督管理局（市食安辦）組織開展暗訪督導(dǎo)，共督查食品“三小”單位150余家，將督導(dǎo)中發(fā)現(xiàn)的問題及群眾投訴反映的問題及時抄告有關(guān)區(qū)（管委會），督促各區(qū)（管委會）食安辦落實整改。并要求八小行業(yè)各牽頭部門開展每日督查工作。結(jié)合“食品安全宣傳周”活動，組織開展以“人人關(guān)心食品安全，家家享受健康生活”為主題宣傳教育和互動活動，為八小行業(yè)整治規(guī)范工作營造濃厚氛圍。全市共組織有關(guān)活動681次，開辦電視、報刊等專題欄目30000余個，制作播放各類公益廣告5000余次，制作張貼宣傳畫17000余張，制作發(fā)放宣傳冊、宣傳物品170000余份。