乳制品質(zhì)量安全一直深受消費者關(guān)注，為進一步督促乳制品生產(chǎn)企業(yè)落實主體責(zé)任，推動深圳乳制品生產(chǎn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，從2019年開始，深圳市市場監(jiān)管局依據(jù)《廣東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)2019年乳制品、肉制品生產(chǎn)企業(yè)食品安全體系檢查工作方案的通知》（粵市監(jiān)食生〔2019〕810號）和《廣東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)〈廣東省乳制品質(zhì)量安全提升行動方案（2021—2023年）〉的通知》（粵市生食監(jiān)〔2021〕47號）的相關(guān)工作要求，每年組織資深食品生產(chǎn)許可審查專家和檢驗專家，對深圳地域的卡士乳業(yè)（深圳）有限公司潭頭分廠、卡士乳業(yè)（深圳）有限公司寶安分廠、深圳市晨光乳業(yè)有限公司和深圳市時代乳業(yè)有限公司等乳制品生產(chǎn)企業(yè)進行全要素生產(chǎn)體系查缺指導(dǎo)。 通過對企業(yè)生產(chǎn)操作規(guī)范的全面“體檢”，幫助企業(yè)查找問題，分析原因，并提出合理化建議，助力企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營管理不斷完善和提高。

今年7—10月，深圳市市場監(jiān)管局繼續(xù)組織審查人員以《廣東省乳制品食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查工作記錄表》為依據(jù)，對企業(yè)資質(zhì)、生產(chǎn)場所、設(shè)施設(shè)備、設(shè)備布局和工藝流程、人員管理、原輔料采購管理、生產(chǎn)過程控制管理、倉儲管理、產(chǎn)品出廠檢驗、不合格品管理、產(chǎn)品標識標注、產(chǎn)品追溯等環(huán)節(jié)和監(jiān)督抽檢、風(fēng)險隱患整改落實等進行全面審查。共檢查條款420項次，經(jīng)過持續(xù)多年的全體系查缺指導(dǎo)，2024年相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)的風(fēng)險隱患發(fā)現(xiàn)率僅為6.2%，優(yōu)于國內(nèi)同行。