近日，由國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟主辦的第六屆中國動物健康與食品安全大會在浙江杭州舉行。黃天鵝創(chuàng)始人、鳳集食品集團董事長馮斌在接受新華網專訪時表示，隨著消費者對多元化生活場景以及追求更高品質生活意識的不斷提高，動物健康與食品安全行業(yè)需向更高標準、更高品質發(fā)展，從關注數(shù)量向優(yōu)質優(yōu)價進階，這對于從事更優(yōu)質畜產品企業(yè)來說是挑戰(zhàn)，也是機遇。
“高標準全產業(yè)鏈，提升動物健康與食品安全�！瘪T斌表示，農產品產業(yè)鏈長、影響要素較多，而我國農業(yè)整體發(fā)展的規(guī)�；藴驶潭冗�有待提升。在此情況下，要實現(xiàn)更高標準的食品安全和品質保障，企業(yè)必須從全產業(yè)鏈去管控。
從種源到餐桌全鏈條保障每一枚雞蛋都達到可生食標準且品質如一。馮斌介紹，鳳集從雞苗開始到飼料、研發(fā)、養(yǎng)殖再到GP加工中心、分銷采取全環(huán)節(jié)介入和控制，建立了中國可生食雞蛋全產業(yè)鏈，且每個環(huán)節(jié)都是高標準。例如，采用歐洲祖代標準培育無沙門氏菌雞苗；高標準建立全自動化、智能化養(yǎng)殖基地，嚴控養(yǎng)殖環(huán)境；自建飼料廠、嚴選玉米豆粕等優(yōu)質雞糧；建立全自動低溫GP分級中心，在終端投入大量冷柜，低溫儲存雞蛋。
馮斌認為，企業(yè)應具備鏈接消費者和持續(xù)技術進步的能力與意識，不斷提升新標準，產品標準牽引生產管理和技術進步的方向，推動雞蛋品牌化和高質量化發(fā)展，在滿足消費者各類使用場景的同時更好地將安全、口感風味、營養(yǎng)完美的結合起來。
馮斌表示，鏈接消費者需求，技術創(chuàng)新賦能行業(yè)高質量發(fā)展。未來，我們將縱深挖掘雞蛋加工產業(yè)鏈，進一步提升蛋雞業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)的產業(yè)價值，為行業(yè)進步與發(fā)展貢獻一份力量。
據(jù)了解，第六屆中國動物健康與食品安全大會吸引了來自政府部門、行業(yè)協(xié)會、科研院所、企業(yè)及國外的權威專家及來自養(yǎng)殖、屠宰、飼料、獸藥、食品深加工、餐飲、商超、設備制造、咨詢機構、檢測和認證企業(yè)等121位演講專家、535家企事業(yè)單位代表及媒體人員1300余人參會。
來源：新華網