傳和珅進獻美食有功迅速發(fā)跡，幾年時間就登上了權(quán)力的，和珅認為薊州是自己的福地，于是在這里購置田地、經(jīng)營店鋪。薊州城內(nèi)的慶堂號就是和珅專門用以經(jīng)營薊州名吃的店鋪。后來和珅倒臺，嘉慶沒有查封他的慶堂號，就是為了去薊州時可以品嘗到正宗的一品燒餅，如此可見其美味程度是多么的驚人，愛好美食的老饕們還不快來試試這傾倒兩代帝王的燒餅。 
    餅皮原料： 
    水油皮： 
    普通面粉150克、豬油25克、白砂糖25克、水75克。 
    油酥： 
    面粉100克、豬油50克。 
    餡料原料： 
    熟花生、核桃碎100克、熟面粉100克、白砂糖50克、熟油25克、蜂蜜35克、水45克。 
    做法： 
    1、將水油皮的原料依次倒入容器中，揉成可拉至薄膜的面團； 
    2、把油酥原料中豬油和面粉用手抓勻既是油酥； 
    3、將水油皮和油酥分成15等份； 
    4、水油皮18克/個、油酥10克/個、一品果仁餡25克/個； 
    5、取一個水油皮，搓圓后按扁包入一份油酥，收口捏緊朝下； 
    6、搟成牛舌狀翻面卷起，依次做完；  
    7、依次將所有卷胚重復(fù)一遍5、6步驟；
    
    8、取一個卷胚，用搟面杖搟至圓形，包入一品果仁餡收口捏緊；
    9、滾圓后放在案板上，按壓拍扁成薄餅狀；
    10、將依次做好的生胚，逐個刷上一層薄薄的面糊；
    11、用手拿住生胚，蘸上芝麻后按壓一下；
    12、將炒鍋內(nèi)倒入適量油，開火燒至五成熱；
    13、將生胚逐個放入油鍋中火慢炸；
    14、期間可用笊籬翻個個，使上色更均勻；
    15、炸至金黃色即可撈出食用。