近日，由雀巢與Torch炬點(diǎn)咖啡實(shí)驗(yàn)室共同研發(fā)的“云南咖啡風(fēng)味地圖”項(xiàng)目結(jié)出碩果。雀巢旗下本土咖啡品牌感CAFé正式推出云南咖啡風(fēng)味盒，以9支各具風(fēng)味的精品咖啡，呈現(xiàn)彩云之南精品咖啡的獨(dú)特之美。
據(jù)悉，該項(xiàng)目于今年年初發(fā)起，旨在用客觀和精準(zhǔn)的方法尋找云南咖啡風(fēng)味，建立屬于云南咖啡的風(fēng)味地圖。項(xiàng)目共采集319個(gè)咖啡樣品，經(jīng)Torch炬點(diǎn)咖啡實(shí)驗(yàn)室完成樣品烘焙，并經(jīng)11803次杯測(cè)完成風(fēng)味地圖繪制。
云南省普洱市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，1989年雀巢進(jìn)入云南，推動(dòng)當(dāng)?shù)乜Х确N植產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。如今，咖啡已成為普洱富民強(qiáng)市的支柱產(chǎn)業(yè)之一。
雀巢與云南的緣分由來(lái)已久。據(jù)了解，1992年，雀巢就在云南成立了咖啡農(nóng)藝服務(wù)部。多年來(lái)持續(xù)扎根當(dāng)?shù)氐闹型饪Х葘＜也粌H持續(xù)向當(dāng)?shù)乜мr(nóng)傳授良好的咖啡種植技術(shù)，不斷提升云南咖啡的產(chǎn)量和品質(zhì)，同時(shí)從側(cè)面提升了當(dāng)?shù)厝罕姷纳钏�。截至目前，已�?批1260個(gè)雀巢咖啡供應(yīng)伙伴達(dá)到4C可持續(xù)標(biāo)準(zhǔn)，惠及36500多名咖農(nóng)，咖啡種植面積達(dá)20萬(wàn)余畝。（蘇喆）
來(lái)源：中國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管報(bào)