8月31日下午，貴陽市市場監(jiān)督管理局督查組赴觀山湖區(qū)、白云區(qū)、經(jīng)開區(qū)，對學校食堂、涉校集體配餐企業(yè)進行食品安全和安全生產(chǎn)專項督查，保障廣大師生生命安全和身體健康，安全、穩(wěn)定、有序推進全市學校秋季開學工作。

在專項督查過程中，督查組要求學校和校外供餐單位認真落實主體責任，排查安全隱患，確保不發(fā)生食源性疾病和食品安全事故；嚴把食品原材料采購、查貨驗收、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣、配送運輸關(guān)，全面落實食品安全和疫情防控雙主體責任；充分發(fā)揮“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”作用，推動“數(shù)字市監(jiān)”走深走實，提升學校食品安全現(xiàn)代化治理水平和監(jiān)管能力，保障師生的食品安全。

秋季開學季，市市場監(jiān)管局多措并舉，開展校園疫情防控和食品安全監(jiān)管工作。督促校外供餐單位和學校，按照聯(lián)防聯(lián)控機制關(guān)于學校疫情防控技術(shù)方案要求，認真做好疫情防控，嚴格落實食品安全主體責任，強化食品安全管理，消除食品安全風險隱患。督促校外供餐單位和學校食堂全面開展自查，全面排查從業(yè)人員健康狀況，全面清潔消毒加工制作場所環(huán)境和設(shè)施，全面檢查清理庫存的食品原料和食品添加劑，全面清洗消毒餐飲器具。積極推進學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧管理模式，規(guī)范食品加工制作過程，強化校園食品安全監(jiān)管。督促校外供餐單位和學校落實防止食品浪費各項措施，合理購進食材數(shù)量。

下一步，市市場監(jiān)管局將持續(xù)對全市學校食堂及周邊食品經(jīng)營單位開展全覆蓋檢查，全力保障學生的飲食安全，持續(xù)為學校食品安全保駕護航。

來源：貴陽日報