為保障校園食品安全，肥城市市場監(jiān)督管理局提前謀劃、早做準備，依據(jù)《2021年肥城市校園食品安全工作要點》，緊鑼密鼓對肥城市中小學、幼兒園開展全覆蓋檢查，及時消除校園食品安全風險隱患，全力保障師生飲食安全。

主體責任全落實

肥城市市場監(jiān)督管理局督促各學校、幼兒園完善食品安全組織構架，按照《學校食堂食品安全監(jiān)督檢查辦法》，落實食品安全校長、園長責任人制度，成立食品安全工作領導小組，主要領導直接負責。

對表自查

肥城市市場監(jiān)督管理局要求學校在開學前認真開展食品安全自查，全面清理衛(wèi)生死角；檢修所有設施設備，確保正常運行；對所有餐飲具、工用具進行一次徹底清洗消毒；對員工開展食品安全知識和疫情防控知識培訓，加強個人衛(wèi)生宣傳，向屬地市場監(jiān)督管理部門報告率達100%。

疫情防控全措施

肥城市市場監(jiān)督管理局要求學校做好個人防護，落實食堂員工健康證、健康申報（健康碼）制度、晨午檢制度，確保持“雙碼”上崗，操作人員全員接種疫苗，定時按要求對餐廳及食堂開展預防性消毒工作。

強化監(jiān)督全覆蓋

肥城市各市場監(jiān)督管理所督促轄區(qū)學校疫情防控和校園食品“雙安全”保障，加強校園周邊食品經(jīng)營單位檢查，以校園周邊小食品店、小餐飲店為對象，實行全覆蓋檢查，嚴查學校周邊“三無”食品、過期食品等違法違規(guī)行為，打造安全、放心的校園食品安全環(huán)境。

配送管控全鏈條

肥城市市場監(jiān)督管理局加強學校食材配送的質量關、安全關、配送關，重點監(jiān)督檢查畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗類食品來源索證索票，規(guī)范統(tǒng)一食材采購，確保渠道來源正規(guī)可溯，切實做到全覆蓋無疏漏、無死角，筑牢學校食品安全防線。

來源：大眾網(wǎng)