吉安市遂川縣市場監(jiān)管局嚴把食品生產、流通、消費三關，做到不留死角、不留盲點、不留隱患，全過程全鏈條開展食品安全監(jiān)管工作，確保百姓“舌尖上的安全”。

嚴把生產環(huán)節(jié)“出廠”關。積極組織食品生產企業(yè)負責人及管理人員開展培訓，組織全縣83家食品生產企業(yè)負責人及管理人員參加培訓，進一步增強他們的法制觀念、自律意識、安全意識，使其更加深入地認識到食品安全責任。抓實冷鏈食品生產單位監(jiān)管工作，以運用“江西省食品安全溯源平臺”為抓手，督促指導食品生產經營者落實進口冷鏈食品“四�！薄八淖C”要求，今年以來共巡查冷鏈食品生產經營單位3200余家次。同時開展好生產企業(yè)日常監(jiān)管工作，共檢查食品生產企業(yè)80家，食品生產加工小作坊73家。

嚴把流通環(huán)節(jié)“準入”關。扎實開展食用農產品質量抽檢工作，對蔬菜、水果、畜禽肉、水產品等品種進行抽檢，重點檢測農藥殘留和獸藥殘留是否超標，共抽檢335批次，合格率達95.3%。聯(lián)合開展肉制品整治活動，因疫情影響，豬肉價格波動因素，走私、非法采購冷凍食品違法行為有增長趨勢，因勢利導，聯(lián)合公安部門開展肉制品整治活動，今年以來，查扣冷凍肉類500余噸，案值金額500余萬元。深入開展各類食品安全專項整治工作，先后組織開展各類食品安全專項整治13項，巡查食品流通領域主體395家，下架不符合法律法規(guī)的相關食品87批次，查扣相關食品210公斤，有力保障廣大民眾的食品安全。

嚴把消費環(huán)節(jié)“入口”關。積極做好餐飲服務食品安全保障工作，積極開展春季開學學校及集體供餐配送單位食品安全大檢查，共檢查學校食堂350余家次，對“兩會”、中高考等重大活動期間的餐飲安全實施24小時駐守，全程保駕護航。實行“互聯(lián)網+”創(chuàng)新監(jiān)管方式，建立可視直播平臺，實施“云監(jiān)管”，全縣共有220家餐飲服務單位向社會公開“生產車間”、“化驗室”，實現全天候在線點擊查看；大力推進校園食堂“明廚亮灶”工作，全縣中小學校明廚亮

來源：江西省市場監(jiān)管局