摘要：柳州螺螄粉在熱銷的同時，加強品牌建設成為該產業(yè)的目標，而標準化和高品質是基礎。
“關于如何加強標準化建設和品牌建設的問題，柳州螺螄粉值得好好研究。”
近日，廣西壯族自治區(qū)政協(xié)“加快標準化建設，增強廣西高品質農產品市場競爭力”月度協(xié)商會上，自治區(qū)政協(xié)委員、柳州市農業(yè)農村局局長曾和平的一席話引發(fā)與會人員的思考。
作為一款地方特色小吃，柳州螺螄粉這些年因為網絡而爆紅，成為熱搜�？停踔脸隹谧呦蛄耸澜�。
曾和平透露，疫情期間，國內不少商品都面臨銷售困難，柳州螺螄粉卻賣到脫銷，供不應求。
這是為何？
“這得益于用工業(yè)的理念發(fā)展農業(yè)，得益于標準化的建立和認證，并加強對標準化的執(zhí)法監(jiān)管……所有生產螺螄粉的企業(yè)，只有通過了相關標準認證并經過嚴格的檢驗檢疫，才能掛‘柳州螺螄粉’的地理標志商標�！痹推秸f。
曾和平認為：“標準化是個系統(tǒng)工程，涉及方方面面，需要各部門協(xié)作及社會各界配合�！�
“柳州螺螄粉，從大米、螺螄到酸筍，都制定了相應的標準，匯集成一套完整的標準體系，形成全產業(yè)鏈標準支撐產業(yè)發(fā)展。”自治區(qū)政協(xié)常委、廣西林科院總工程師楊章旗認為，有了標準化做支撐，農業(yè)產業(yè)才能大發(fā)展。而標準化建設必須加強科技支撐，不能憑空想象。
“標準化建設要為品牌服務，品牌是標準化的目的�！痹谧灾螀^(qū)政協(xié)委員、桂林吉福思羅漢果有限公司總裁藍福生看來，要有清晰的品牌建設目標，定位好品牌再進行標準化建設，而且標準化建設和品牌建設要有全球眼光。“可口可樂從1886年創(chuàng)立至今，從未換過配方，全球任何地方都是一個口味、一樣的外包裝，這就是品牌和標準的力量�！�
“要建立農產品質量安全可追溯體系，從源頭上保障農產品的安全。”自治區(qū)政協(xié)委員、玉林師范學院化學與食品科學學院院長譚明雄提出。
自治區(qū)政協(xié)委員、廣西茂源投資有限公司董事長蔡家雄說：“在對農產品生產加大機械化和智能化的同時，要做好宣傳推廣，讓廣西的優(yōu)質農產品在全國范圍內家喻戶曉�！�
“加大農業(yè)標準化人才隊伍培養(yǎng)力度，建立健全農業(yè)標準化協(xié)調工作機制，加大政策支持力度，持續(xù)提高市場競爭力�！弊灾螀^(qū)政協(xié)農業(yè)和農村委員會主任趙波建議。
自治區(qū)政協(xié)副黃日波指出，要思想認識再提高，政策扶持再加強，產業(yè)高質量發(fā)展再下功夫，更好地實現農業(yè)標準化建設，切實增強廣西高品質農產品市場競爭力，促進廣西農業(yè)高質量發(fā)展。（肖亮升）