“您考慮得真是太周到了！從小作坊廠房建設(shè)到環(huán)境衛(wèi)生到原材料區(qū)間劃分再到產(chǎn)品展示等，各個(gè)方面都為我們規(guī)劃了。更重要的是在未動(dòng)工之前告知我們要做的調(diào)整，避免了很多彎路。真是太感謝了！”一家五香粉小作坊負(fù)責(zé)人拿著兩張小作坊平面布局圖來(lái)到河南省寶豐縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管股咨詢小作坊廠房建設(shè)時(shí)說(shuō)道。“您們太客氣了！我們市場(chǎng)監(jiān)管部門工作的初衷就是讓經(jīng)營(yíng)者信心滿滿，讓消費(fèi)者放心。你們滿意就是我們的收獲�！笔称飞a(chǎn)食品生產(chǎn)安全監(jiān)管股股長(zhǎng)李亞輝笑著說(shuō)道。
據(jù)悉，為進(jìn)一步加強(qiáng)全縣食品小作坊監(jiān)管，促進(jìn)食品安全管理水平整體提升，一直以來(lái)，寶豐縣市場(chǎng)監(jiān)管局以優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境為前提，以食品安全整治為主線，按照“整治一批、規(guī)范一批、提升一批”的總體思路，持續(xù)開展食品小作坊綜合整治提升行動(dòng)，保障群眾“舌尖上的安全”。
清查建檔，嚴(yán)格小作坊登記管理。一是摸清底。縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織執(zhí)法人員利用網(wǎng)格化監(jiān)管優(yōu)勢(shì)，逐街、逐村、逐戶進(jìn)行拉網(wǎng)排查，全面摸清全縣食品小作坊的基本情況，確保整治工作全覆蓋，不留死角。目前全縣39家食品小作坊登記率100%；二是建好檔。對(duì)清查確認(rèn)的食品小作坊建立“一坊一檔”，納入統(tǒng)一監(jiān)管，實(shí)施動(dòng)態(tài)管理，目前全縣39家食品小作坊建檔率100%。
上門服務(wù)，指導(dǎo)小作坊改造提升。一是指導(dǎo)廠房建設(shè)。針對(duì)小作坊普遍存在的場(chǎng)地局限性問題，縣市場(chǎng)監(jiān)管局派專業(yè)人員從選址規(guī)劃、廠房建設(shè)、環(huán)境衛(wèi)生、原材料區(qū)間劃分及透明車間建設(shè)等方面對(duì)食品加工小作坊進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，以解決小作坊廠房不規(guī)范、食品加工環(huán)境安全不達(dá)標(biāo)問題。二是指導(dǎo)硬件安裝。具備統(tǒng)一規(guī)范的生產(chǎn)設(shè)備、工藝流程是實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、安全生產(chǎn)、可控生產(chǎn)的前提條件�？h市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員主動(dòng)上門指導(dǎo)在建小作坊設(shè)備布局安裝，并從原料標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、儲(chǔ)存等方面進(jìn)行詳細(xì)講解，幫助經(jīng)營(yíng)者解決生產(chǎn)細(xì)節(jié)方面問題，提高產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量。
來(lái)源：中 國(guó)食品安 全網(wǎng)