氣溫升高，對不少人來說，晚上小酌兩杯，再配上點泡椒鳳爪和魚皮花生等小零食，是相當愜意的生活方式。不過，近江蘇省市場監(jiān)管局發(fā)布的食品監(jiān)督抽檢結果顯示，不合格產品中，這幾類食品都上榜了！

近期，江蘇省市場監(jiān)管局共完成省級食品安全監(jiān)督抽檢任務605批次，涉及食用油、油脂及其制品、肉制品、酒類、炒貨食品及堅果制品、餅干和食用農產品，檢出不合格樣品6批次。

不合格樣品包括魚皮花生、老北京二鍋頭酒、野山椒鳳爪、梭子蟹、沼蝦和牛蛙。其中，一批次魚皮花生過氧化值超標，標準要求過氧化值應小于等于0.5g/100g（讀克每一百克），實際檢出值為0.68g/100g，一批次牛蛙不合格項目為恩諾沙星，檢出值為454ug/kg（讀微克每千克），而國家標準限值為100ug/kg，實測值超出限值近四倍。

食品專家介紹，其中一些不合格食品對人體存在一定程度的危害。

南京農業(yè)大學食品科技學院副教授楊潤強表示：“過氧化值高了就是說脂肪氧化造成過氧化值高，也就是說這個花生已經陳了，時間長了。它會有一種不愉悅的氣味 ，導致它的感官品質不好。野山椒鳳爪菌落總數超標，就是它已經被微生物感染了，微生物感染會在人食用以后，可能造成腹瀉這些疾病 。恩諾沙星作為，在治病、抵抗微生物是有益的，但是牛蛙作為食品，恩諾沙星超標，對人體體內正常的有益微生物的生長是有害的�！�

目前，針對監(jiān)督抽檢中發(fā)現的不合格食品，江蘇省市場監(jiān)管局已責成相關市級市場監(jiān)管部門組織開展處置工作，依法查處違法行為，查清產品流向，督促企業(yè)下架、召回不合格產品。

來源：中 國食品安 全網