5月21日，濟南市73家食品生產(chǎn)企業(yè)代表在簽名墻上鄭重簽名，踐行食品安全7項承諾。濟南市市場監(jiān)管局舉辦的全市食品生產(chǎn)企業(yè)“落實主體責(zé)任 共建食安濟南”承諾活動拉開帷幕。

2021年，全省在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)繼續(xù)開展“落實企業(yè)主體責(zé)任年”行動，推行食品安全公開承諾活動是重要組成內(nèi)容之一。濟南市市場監(jiān)管局不斷強化食品生產(chǎn)領(lǐng)域監(jiān)管，在五個方面綜合發(fā)力，既有效促進了食品生產(chǎn)企業(yè)的健康發(fā)展，營造了良好的發(fā)展環(huán)境，又有力維護了食品安全。

堅持“預(yù)防為主”的理念，建立市縣、企業(yè)食品安全風(fēng)險清單，實施一域一策、一企一策、一品一策，指導(dǎo)企業(yè)采取措施消除隱患；堅持“風(fēng)險管理”的理念，實施風(fēng)險分級管理，根據(jù)產(chǎn)品內(nèi)在風(fēng)險、企業(yè)管理水平、監(jiān)督檢查情況等確定企業(yè)風(fēng)險等級，并定期動態(tài)調(diào)整；堅持“全程控制”的理念，創(chuàng)新監(jiān)管模式，實施“以企業(yè)自查為前提、監(jiān)督檢查為基礎(chǔ)、飛行檢查為補充、三方協(xié)查為延伸”的四查模式；堅持“社會共治”的理念，在企業(yè)張貼“告企業(yè)員工書”，組織消費者代表進企業(yè)，及時公開抽檢信息，倡導(dǎo)誠信從業(yè)風(fēng)氣，形成各方良性互動、有序參與、共同監(jiān)督的社會環(huán)境；堅持“監(jiān)管與服務(wù)并重”的理念，深化“工作法”“四服務(wù)”，幫助企業(yè)解決實際困難，生產(chǎn)出安全、健康的食品。

來源：中 國食品安 全網(wǎng)