在日常生活中，很多人都喜歡喝羊奶和牛奶，羊奶和牛奶營養(yǎng)都豐富，那么，奶和牛奶哪個好？羊奶和牛奶有哪些區(qū)別？下面大家一起了解一下吧！

羊奶和牛奶哪個好

從營養(yǎng)吸收的角度來說，羊奶要比牛奶好，具體原因如下：

1、羊奶中的脂肪球和蛋白質(zhì)顆粒僅有牛奶的三分之一，而且蛋白凝塊又細(xì)又軟，更容易被人體消化吸收。

2、羊奶的脂肪結(jié)構(gòu)中的碳鏈較短，不飽和脂肪酸的含量比較高，呈現(xiàn)出良好的乳化狀態(tài)，所以人體也更容易消化吸收。

但在我國，牛奶的加工工藝要比羊奶成熟，里面可以添加了更適合人體的營養(yǎng)物質(zhì)。因此，它的穩(wěn)定性相對來要比羊奶強。在這點上，牛奶是占很大的優(yōu)勢的。

綜上所述，羊奶和牛奶各有千秋。在選購上，買牛奶的人比較多，但人們也不要盲目跟風(fēng)，要根據(jù)自己的情況來選擇適合自己的商品。

羊奶和牛奶有哪些區(qū)別

1、來源不同

這是個很明顯的問題，羊奶的來源是母羊，牛奶的來源是母牛。因為來源的不一樣，在技術(shù)上人們也采用了不同方法取奶。相對來說，制牛奶的技術(shù)比較成熟。

2、價格差異大

奶山羊是以整株草為食的動物，在養(yǎng)殖方面會受到一定的限制，所以羊奶的來源相對來說比較少。而且羊奶的產(chǎn)奶期比較短，一般都是每年的3月份到10月份。因此，羊奶的價格要比牛奶的貴很多。

3、味道的差異

在味道方面，人們可能更樂于接受牛奶，因為羊奶中的膻味比較重。其中，膻味的形成與羊奶中游離的脂肪酸含量有關(guān)。

4、營養(yǎng)成分

羊奶中的脂肪顆粒大小僅為牛奶的三分之一，更容易被人體消化吸收。還有，羊奶中的鈣、磷、維生素含量要比牛奶的略高。

羊奶和牛奶哪個好？羊奶和牛奶有哪些區(qū)別？通過以上內(nèi)容我們了解到羊奶和牛奶各有各的好，羊奶和牛奶有很大區(qū)別，大家不要混合一起！