馬上就要大寒，大家都說大寒吃羊肉，那么，大寒吃羊肉好嗎？大寒吃羊肉有什么好處？下面就要我們一起看看吧！

大寒吃羊肉好嗎

大寒節(jié)氣吃羊肉，說起冬令進(jìn)補，這的食材就是羊肉啊。羊肉性溫，好吃不說，具有進(jìn)補和防寒的雙重效果。

冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且含豐富的維生素、鈣、磷、鐵等，鈣、鐵的含量超過了牛肉和豬肉，且膽固醇，肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，還可以增加消化酶，保護(hù)胃壁和腸道，有助于食物的消化，增加人體抗病能力。

羊肉可以滋養(yǎng)氣血、補元陽、益氣、療虛、健脾胃、健體魄，用于因腎陽虛所導(dǎo)致的陽痿、腹中冷痛、腎陽不足、腰、四肢酸軟疼痛的癥狀。具有補肝益血、明目的功能，貧血、夜盲、青光眼等。羊肉性溫，可以脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。

大寒節(jié)氣怎么吃羊肉

一：羊肉要小火慢燉，要先放調(diào)料。

羊肉甘溫散寒，具有補益氣血的效果，還能夠強(qiáng)壯我們的身體，的吃法是小火慢燉，時間要久。燉肉佐料的選擇，不要用過于發(fā)散的，如果用調(diào)料的話，調(diào)料一定要早放，燉的時間要和羊肉一樣久。調(diào)料一般是辛香的，熱性的、是溫補的。我們用的香辛料都是溫?zé)岬氖巢�，要先放，通過長時間的煮燉把把佐料的辛味去掉，熱性留住。

如果后放調(diào)料，調(diào)料的辛味去的不夠，就是發(fā)散的了，對羊肉的溫補作用反而會減弱。

二：涮火鍋當(dāng)心耗散陽氣

涮火鍋食物烹調(diào)的時間很短，就不能取到食物溫補的效果，如果再放一些麻辣食材，比如麻辣火鍋，反而是發(fā)散的，我們吃的時候雖然感覺身上暖和，精神旺盛，但是對陽氣的收藏是不利的，反而是耗傷陽氣。

特別是吃麻辣火鍋，如果再出了汗，就更不好了。中醫(yī)認(rèn)為汗液就是陽氣蒸騰陰液所致，因此出汗過多造成皮膚開泄，就會耗氣傷陽使氣亟奪。冬三月是陽氣閉藏的時候，這個時候皮膚也應(yīng)該相應(yīng)的閉藏，不要做過多的開泄。

大寒吃羊肉好嗎？大寒吃羊肉有什么好處？通過以上內(nèi)容我們了解到大寒吃羊肉好，羊肉性溫，具有進(jìn)補和防寒的雙重效果，大寒當(dāng)天大家可以來吃羊肉！