蘿卜是我們生活中常見的食物之一，有白蘿卜、紅蘿卜等，既可以生吃，又可以用來炒菜或者煲湯，味道鮮美不說，對我們身體也是有許多好處的。那么蘿卜怎么做好吃呢？下面一起來看看。
蘿卜怎么做好吃
一、紅燒蘿卜
食材：白蘿卜，花椒油，醬油，鹽，紹酒，味精，糖，蔥末，姜末
做法：
1.將蘿卜洗凈，去皮，切成中塊，用開水煮熟撈出，瀝干水分待用。
2.炒鍋中倒入2湯匙油，旺火加熱，爆香蔥末、姜末，將醬油、糖、紹酒、適量水和蘿卜依次放入炒鍋中。
3.燒開后，改用文火燒至湯汁剩下一半時，加水淀粉、味精，淋入花椒油炒勻出鍋即成。
二、蘿卜窩窩頭
食材：蘿卜、胡蘿卜、糯米粉、胡椒粉、干姜面、雞蛋、生抽、香醋、香油、青紅椒、大蒜
做法：
1.準備3斤蘿卜，先把外皮削掉，切成細絲，胡蘿卜1根削皮切成絲，放在一個盆中，加上適量的食鹽抓拌均勻，腌制30分鐘。
2.蘿卜腌好后，用手攥干里面的水分，然后剁碎一點，再加上胡椒粉、干姜面、雞蛋攪拌均勻，再加上適量的糯米粉，攪拌成黏稠的狀態(tài)，然后揪起一塊蘿卜餡，團成一個鳥窩狀，在蒸籠里鋪上一層籠布，把生胚擺放在里面，熱水上鍋蒸10分鐘。
(4)調料汁，把青紅椒洗干凈切碎，大蒜去皮切碎，放在一個小碗中，再加上香油、生抽、香醋攪拌均勻，把蘿卜窩窩頭蘸著料汁吃即可。
三、紅燒蘿卜
食材：白蘿卜，花椒油，醬油，鹽，紹酒，味精，糖，蔥末，姜末
做法：
1.將蘿卜洗凈，去皮，切成中塊，用開水煮熟撈出，瀝干水分待用。
2.炒鍋中倒入2湯匙油，旺火加熱，爆香蔥末、姜末，將醬油、糖、紹酒、適量水和蘿卜依次放入炒鍋中。
3.燒開后，改用文火燒至湯汁剩下一半時，加水淀粉、味精，淋入花椒油炒勻出鍋即成。
白蘿卜的功效
1、
白蘿卜有的功效，因為白蘿卜含有豐富的維生素c以及鋅元素等，維生素c可以提高細胞的質量，保持細胞的活躍度，從而提高殺菌能力，進而增強人體的免疫力。鋅在參加包括免疫反應細胞在內的細胞復制中起著重要作用。因此，食用白蘿卜可以起到的作用。
2、促進消化
白蘿卜有促進消化的功效，因為蘿卜含有芥子油，芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。另外，蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉以及脂肪，使其得到充分的吸收，也能夠起到促進消化的作用。
3、
白蘿卜有的功效，因為蘿卜含有木質素，木質素能提高巨噬細胞的活力，有利于吞噬癌細胞，進而起到的作用。此外，白蘿卜含有多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有作用。
以上就是給大家?guī)淼年P于蘿卜怎么做好吃又美味的做法和步驟，希望可以幫助到大家。同時我們要知道在做菜的過程中，要根據自己或者家人的喜愛來決定調味料的用量。