中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)在新近發(fā)布的《中國(guó)飲料行業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃建議》中指出，未來(lái)五年，我國(guó)飲料總產(chǎn)量將保持在12％—15％的年均增速發(fā)展，茶飲料、植物飲料包括植物蛋白飲料的發(fā)展勢(shì)頭迅猛，比重將有所提高。
    事實(shí)上，從2010年開(kāi)始。植物飲料市場(chǎng)進(jìn)入行業(yè)發(fā)展快車(chē)道的趨勢(shì)已經(jīng)相當(dāng)明顯——王老吉已以超百億的銷量穩(wěn)坐“單品冠軍”寶座；近五年產(chǎn)品銷量達(dá)到了年均50％以上的增速。遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越飲料行業(yè)20％的平均增速，和其正四年磨一劍，201 O年也以20億左右的銷量笑傲PET涼茶市場(chǎng)；植物蛋白飲料市場(chǎng)上：銀鷺、六個(gè)核桃、椰樹(shù)等品牌同時(shí)都在展現(xiàn)出驚人的市場(chǎng)潛力。
    毫無(wú)疑問(wèn)，201 1年將是檀物飲料品牌繼續(xù)給力的一年，但“優(yōu)勝劣汰、適者生存”的商業(yè)規(guī)律總是讓競(jìng)爭(zhēng)過(guò)程變得富有意趣，也讓市場(chǎng)更加有活力和朝氣。當(dāng)我們期待行業(yè)快車(chē)道上“超車(chē)者”的出現(xiàn)時(shí)，葛佬涼茶正在朝這個(gè)角色努力證明自己——新財(cái)富故事：能否就此展開(kāi)？
    “藥食同源”下的聚富效應(yīng)
    “201 1年的飲料大戰(zhàn)中，代表著健康、天然、藥食同源的植物類飲料將會(huì)有耀眼的表現(xiàn)�！敝�名快消品營(yíng)銷專家劉拓對(duì)201 1年的飲料市場(chǎng)趨勢(shì)作出了這樣的預(yù)判�；蛟S在這個(gè)連低濃果汁飲料都能標(biāo)榜“健康”、“天然”概念的浮躁競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，這兩個(gè)名詞顯得寬泛而空洞，但“藥售同源”卻能使得具有功能性訴求的產(chǎn)品顯得“名正言順”。
    根據(jù)衛(wèi)生部公布的允許食用的藥材名單顯示，當(dāng)前“藥食同源”的食材共計(jì)87種，除了在飲料市場(chǎng)上常見(jiàn)的杏仁、棗、菊花等食材外，葛根也赫然在列。據(jù)《本草綱目》記載：葛根，性涼、氣平、味甘，，具清熱、降火、諸功效。其實(shí)，隨便在網(wǎng)絡(luò)上搜索，葛根的功效大家一看就明白了。
    縱觀飲料市場(chǎng)，藥食同源似乎正成為植物飲料的發(fā)展趨勢(shì)。以王老吉為代表的涼茶飲料選用幾種藥食同源的食材經(jīng)過(guò)辯證配伍，以“下火”作為產(chǎn)品訴求，將這個(gè)來(lái)自嶺南地區(qū)似茶非茶的植物飲料塑造為年銷量逾百億的經(jīng)典飲品：承德露露同樣以“藥食同源”的食材杏仁作天產(chǎn)品核心配料，打造“美白、養(yǎng)顏”的產(chǎn)品概念，以近20億元的營(yíng)收穩(wěn)坐植物蛋白飲料頭把交椅……行業(yè)經(jīng)驗(yàn)告訴我們，藥食同源的配伍并不能保障產(chǎn)品的熱銷，但確實(shí)能夠提升產(chǎn)品的訴求價(jià)值與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
    “‘藥食同源’對(duì)于飲料的價(jià)值體現(xiàn)不在于這四個(gè)字本身，而是它讓飲料這種快消品擁有了可供大量挖掘的核心營(yíng)銷資源�！眲⑼厝绱朔治�，“藥食同源是傳統(tǒng)中醫(yī)文化的寶貴傳承，是有著深厚歷史內(nèi)涵的國(guó)粹，千百年來(lái)逐漸形成了國(guó)人‘藥補(bǔ)不如食補(bǔ)’的養(yǎng)生理念�！倍�這種養(yǎng)生理念無(wú)須企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)培育，本身就是中華食文化的精髓，就如王老吉提出“下火”概念后，不用向消費(fèi)者解釋涼茶為何能下火，它只須用藥食同源的配伍告訴消費(fèi)者“產(chǎn)品能做什么”。借力文化號(hào)召力，隹確挖掘產(chǎn)品核心價(jià)值并與消費(fèi)需求形成對(duì)接，造就了涼茶市場(chǎng)的大熱和讓人驚嘆的市場(chǎng)商機(jī)。
    “葛佬葛汁飲料采用的葛原料不但是87種藥食同源的食材之一，同時(shí)其自古有‘南葛北參’之說(shuō)，食療價(jià)值非常明顯，一旦推廣得當(dāng)，市場(chǎng)爆發(fā)力是很強(qiáng)的。這也是我們當(dāng)初接手這款產(chǎn)品的重要原因�！备鹄械纳橡埧h經(jīng)銷商鄒宗河告訴記者，在短短一個(gè)月內(nèi)，全縣級(jí)市場(chǎng)就實(shí)現(xiàn)了餐飲渠道96％的鋪市率；兩個(gè)月后，零售終端實(shí)現(xiàn)了85％的鋪市率，二批更達(dá)到了100％覆蓋，產(chǎn)品銷量全面超過(guò)同類涼茶20％！“2011年，我們隹備把重心放到鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)，爭(zhēng)取達(dá)到年底翻番的目標(biāo)�！编u宗河顯得信心十足，而他只是這場(chǎng)即將誕生的新財(cái)富故事中的主角之一。
    很顯然，行業(yè)快車(chē)道上一個(gè)新的市場(chǎng)商機(jī)正在隱現(xiàn)，但一個(gè)完美的財(cái)富故事還需有天時(shí)地利人和的配合，這些葛佬能做到么?
    天時(shí)地利人和皆備
    定位戰(zhàn)略之父持勞特在論及企業(yè)戰(zhàn)略時(shí)說(shuō)過(guò)：“專業(yè)化和聚焦符合世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展的趨勢(shì)，全球化的大品牌會(huì)獲得成功，專注于自己一畝三分地的聚焦型企業(yè)也會(huì)成功，因?yàn)槿藗兺�往�?huì)對(duì)專注于某個(gè)領(lǐng)域或產(chǎn)品的企業(yè)留下深刻印象，他們會(huì)視這樣的企業(yè)為‘專家’；相反那些通才型企業(yè)很難被賦予專家的稱譽(yù)，在市場(chǎng)上他們沒(méi)有龐大的能力參與全球化競(jìng)爭(zhēng)，在靈活性上又會(huì)輸給更小的專注型企業(yè)�！庇绕淙缰参镲嬃闲袠I(yè)，而葛佬作為初涉植物飲料市場(chǎng)的新軍，從一開(kāi)始便確定了發(fā)展“葛產(chǎn)業(yè)”的企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃，并從上游工藝、生產(chǎn)工藝和下游銷售整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條里凸顯對(duì)葛產(chǎn)業(yè)的深度聚焦。據(jù)江西橫峰葛佬葛產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人介紹，葛佬的葛汁飲料均采用無(wú)菌冷灌裝PET生產(chǎn)線生產(chǎn)，并與南昌大學(xué)中德工程中心、上海師大生命與環(huán)境科學(xué)學(xué)院合作開(kāi)發(fā)了生物酶法提汁工藝，完好保留了葛根中異黃酮類的有益成份，建立了安全、完善的標(biāo)準(zhǔn)化品控體系，確保了產(chǎn)品品質(zhì)的優(yōu)良性；而在上游環(huán)節(jié)。公司正在努力攜同政府一起出臺(tái)與農(nóng)民互惠互利的優(yōu)惠政策來(lái)提高農(nóng)民種葛的積極性。同時(shí)，2011年公司將著手建設(shè)自己的葛種場(chǎng)，研究和培育優(yōu)質(zhì)種苗。
    據(jù)記者了解，明年公司占地400畝的新廠房將投入建設(shè)，而上饒市政府也會(huì)對(duì)江西橫峰葛佬葛產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司進(jìn)行重點(diǎn)扶持。“公司老廠房的土地收儲(chǔ)、新廠商業(yè)用地的審批等環(huán)節(jié)都有來(lái)自市政府的大力支持�！睋�(jù)一位熟悉葛佬內(nèi)部的知情人士稱，“江西省委、省政府2002年、2007年先后出臺(tái)了《關(guān)于加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)發(fā)展的若干規(guī)定、等扶持政策文件，各市縣也都根據(jù)各地實(shí)際情況和特點(diǎn)，制定了實(shí)施意見(jiàn)和優(yōu)惠政策。江西橫峰葛佬葛產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司作為一個(gè)對(duì)葛根農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行深加工和經(jīng)營(yíng)的龍頭企業(yè)，到2013年葛根涼茶及相關(guān)葛產(chǎn)品項(xiàng)目建成后，將直接轉(zhuǎn)化消耗葛根約22500噸，可創(chuàng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值7170萬(wàn)元，自然更受到政府重視和支持�！�
    同樣令人期待的是，公司已經(jīng)邀請(qǐng)世界4A廣告公司李?yuàn)W貝納，國(guó)際排名第八、日本排名第二的廣告公司博報(bào)堂及國(guó)內(nèi)廣告公司黃橙做整合營(yíng)銷傳播和品牌推廣。按照企業(yè)三年規(guī)劃，2012年葛系列產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)將覆蓋全國(guó)，2013年公司產(chǎn)品將推廣到東南亞及其周邊國(guó)家。
    天時(shí)地利人和皆備，葛佬葛汁飲料商機(jī)無(wú)限，就讓我們拭目以待這場(chǎng)新財(cái)富故事的誕生吧。