為堅決打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)，強化戰(zhàn)疫期間食品銷售安全，廣東省云浮市市場監(jiān)督管理局立足職能，突出重點，層層聯(lián)動，以風險防范為重點，采取四項有效措施抓好食品安全監(jiān)管工作，切實保障人民群眾身體健康和生命安全。

一是明確監(jiān)管要求，層層聯(lián)動，確保工作落實。

強化組織領(lǐng)導(dǎo)和業(yè)務(wù)指導(dǎo)，迅速成立工作小組，制定防控工作方案，及時印發(fā)了《關(guān)于進一步強化新型冠狀病毒感染的疫情防控期間銷售領(lǐng)域食品安全監(jiān)管工作的通知》，進一步明確防疫期間的食品安全監(jiān)管工作重點、要求和責任，同時注重上下溝通與聯(lián)系，形成市局、縣（市、區(qū)）局、鎮(zhèn)所三級的緊密聯(lián)系和協(xié)作，有效推動食品安全監(jiān)管工作落實到位。

二是明確主體責任，加強監(jiān)管，保障食品安全。

進一步增加食品經(jīng)營者的食品安全主體責任責任人意識，加大日常監(jiān)督檢查力度，督促禽類、生豬產(chǎn)品、商場超市等食品經(jīng)營者嚴格落實進貨查驗、索證索票等食品安全制度，確保在售的畜禽產(chǎn)品等來源可溯、合法合規(guī)，質(zhì)量安全，嚴防不合格食品流入銷售市場，嚴厲打擊經(jīng)營病死禽畜產(chǎn)品和來源不明、檢驗檢疫票證不全等違法違規(guī)行為，共檢查禽畜產(chǎn)品經(jīng)營者3421家次，發(fā)現(xiàn)32家索票證不齊全，已督促立即整改完成，大力規(guī)范了食品經(jīng)營市場。

三是瞄準關(guān)鍵過程，精準把控，減少風險發(fā)生。

一是結(jié)合防控工作要點，突出對轄區(qū)內(nèi)18家經(jīng)營面積為800平方以上的大型商場、超市重點環(huán)節(jié)監(jiān)管，抓好經(jīng)營者對重點品種和散裝食品銷售等經(jīng)營行為過程的檢查，督促經(jīng)營者設(shè)置明顯的“提醒”標識，禁止消費者不能觸摸直接入口的散裝食品，禁止經(jīng)營者在經(jīng)營場所內(nèi)提供“試吃”行為，減少食品風險發(fā)生，共檢查超市或商場452家次，發(fā)現(xiàn)并消除隱患65個，目前云浮市大型的商場超市均已實施標識提醒，停止試吃等措施。

二是加強食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測工作，以群眾消費集中和反映問題較多的食用農(nóng)產(chǎn)品為重點，快速檢測食用農(nóng)產(chǎn)品12890批次，其中畜禽肉蛋類474批次，水產(chǎn)品847批次，蔬菜11569批次，合格率99.62%，篩查發(fā)現(xiàn)和銷毀快檢不合格食用農(nóng)產(chǎn)品126.18公斤。

四是深入基層抓落實，嚴格督查，力促做實做細。

云浮市市場監(jiān)管局根據(jù)防控要求專門成立食品安全檢查組，由云浮市市場監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊，定期或不定期多次深入各縣（市、區(qū)）的禽畜產(chǎn)品經(jīng)營、超市商場等重點場所，檢查食品經(jīng)營者是否按要求落實主體責任，是否按要求做好索票索證，是否落實進貨查驗，是否落實對從業(yè)人員的健康管理等工作，對督查過程發(fā)現(xiàn)個別存在食品標簽標識不規(guī)范等行為，要求屬地部門責令經(jīng)營者立即落實整改，切實保障人民群眾舌尖上的安全。期間，檢查組已深入云浮市50多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行督導(dǎo)檢查，進一步督促基層食品安全工作職責落實到位，做實做細做高效。