浙江省溫州市蒼南市監(jiān)在“不忘初心、牢記使命”主題教育中開展整治食品安全問題聯(lián)合行動中，針對小餐飲從業(yè)人員的文化程度和食品安全意識較為淡薄，生存周期較短，關停轉讓頻率較高，存在監(jiān)管難、鞏固難、提升難的問題，開展了小餐飲和農貿市場（及周邊）熟食規(guī)范經營專項整治工作，取得顯著成效。截至目前，小餐飲和熟食已立案查處231件，結案177件，結案率76.6%，罰沒款9.9萬元。其中小餐飲立案查處161件，結案126件，結案率78.3%，罰沒款6.95萬元；農貿市場熟食類立案查處70件，結案51件，結案率72.9%，罰沒款2.95萬元。

統(tǒng)一標準。該局根據(jù)平安建設、國衛(wèi)縣城以及深化食安縣創(chuàng)建工作要求，結合實際情況，制定了目標明確、方便操作的22條具體檢查標準，以《經營戶告知書》的形式，發(fā)放給經營者；并通過縣市場監(jiān)管局公眾號、電視臺、今日蒼南、草根新聞等媒體，廣泛進行宣傳曝光。

權限下放。針對小餐飲量大面廣、問題反彈難以根治的現(xiàn)狀，及時調整審批權限，將15種具體違法行為行政處罰案件的審核審批權限下放到各基層市場監(jiān)管所（分局），提升基層單位查辦效率。

統(tǒng)一執(zhí)法。出臺系列配套制度，統(tǒng)一執(zhí)法尺度、執(zhí)法文書和網(wǎng)上審批流程。制定表格式執(zhí)法文書，明確15種違法行為處罰幅度；網(wǎng)格監(jiān)管人員10天全覆蓋巡查，10個工作日辦結案件等相應規(guī)定，縮短辦案期限，“以案促管”倒逼經營者落實主體責任，提升監(jiān)管效能。

三色監(jiān)管。對經營戶實行紅黃綠三色動態(tài)監(jiān)管，對重視食品安全、規(guī)范經營的經營戶授予“”示范食品經營單位“，張貼綠色標識；對不規(guī)范經營、受到行政處罰的經營戶，視情節(jié)給予紅黃牌掛牌整治。