為保障全省師生夏季飲食安全和身體健康，河南省食品藥品監(jiān)督管理局嚴格落實五項監(jiān)管措施，著力加強學校食堂食品安全工作。
　　一是嚴格餐飲服務許可。對不符合法定許可條件的學校食堂，堅決不發(fā)許可證。開展全省學校食堂食品安全檢查，對達不到許可條件的立即關(guān)閉，吊銷許可證。加強與教育部門的溝通協(xié)調(diào)，規(guī)范學校食堂承包管理，督促其將食品安全工作列入承包合同重要內(nèi)容，切實加強監(jiān)督檢查。
　　二是嚴格食品添加劑管理。組織召開學校負責人和學校食堂負責人會議，進一步安排部署打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作，切實落實學校食堂的主體責任。強化對學校食堂非法使用食品添加劑和濫用食品添加劑行為的監(jiān)督檢查，嚴禁采購和使用無合法生產(chǎn)資質(zhì)以及標簽不規(guī)范的食品調(diào)味料和食品添加劑。
　　三是嚴格索證索票制度。把索證索票制度落實情況作為日常監(jiān)督檢查的重點，督促學校食堂做好食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購查驗和記錄工作，不得采購和使用《食品安全法》禁止經(jīng)營的食品。對記錄不真實、不完整、不準確，或未索證索票、票證保留不完備的，依法嚴肅處理。
　　四是嚴格事故報告制度。建立和完善食物中毒事故報告制度，落實信息報送責任，暢通信息報送渠道，做好信息報送工作。加強食物中毒事件應急體系建設，提高應急處置能力，及時處置好食物中毒事故，限度地減少食物中毒造成的損失。
　　五是嚴格責任追究制度。嚴格執(zhí)行學校食物中毒責任追究制，對學校負責人因不履行或不正確履行職責，導致學校發(fā)生食物中毒事故的，建議有關(guān)部門依法追究行政責任；餐飲服務食品安全監(jiān)管部門未認真履行職責，導致發(fā)生重大食物中毒事故、造成嚴重社會影響的，依法依紀追究領(lǐng)導責任和監(jiān)管責任。