3月17日，成都市聯(lián)合調查組舉行新聞發(fā)布會，通報成都七中實驗學校食堂管理問題相關情況。據(jù)介紹，在對現(xiàn)場提取的18批次食材樣品檢測后，除粉條樣品有霉斑，檢驗結論不合格外，其余17個樣品目前所檢項目未發(fā)現(xiàn)問題，另有3批次樣品沙門氏菌檢測結果尚未公布。

發(fā)布會上，成都市溫江區(qū)區(qū)長馬烈紅表示，成都七中實驗學校董事會已解聘江宏的成都七中實驗學校校長職務；已責令學校盡快建立完善食堂食品安全監(jiān)管機制，認真落實校長陪餐制度，確保每餐有學校管理團隊人員陪餐，啟動升級明廚亮灶和食品溯源系統(tǒng)。同時，將改組膳食委員會，建立家長陪餐制度，確保家長參與校園食品安全監(jiān)管。

針對成都七中實驗學校食堂被曝疑似用霉變食品原料一事，3月16日，在食品安全辦召開的全國校園食品安全工作電視電話會議上，國家市場監(jiān)管總局局長張茅表示，領導對此事高度重視，多次做出批示，要求認真調查，排除風險隱患，“成都問題還沒有查清”。

此次會議明確，2019年要完成三項“硬任務”：全年校園食物中毒事故控制在萬分之二以內，并比2018年有所下降；學校食堂推行“明廚亮灶”的比例要達到70%，讓公眾隨時可以進行“看得見”的監(jiān)督；4月15日之前，各地食品安全辦等部門要組織全面排查校園食堂及周邊食品安全風險隱患，及時發(fā)現(xiàn)和解決問題，排查情況由各地食安辦負責人簽字上報。

教育部副部長鐘登華在會上表示，《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》明確提出學校食品安全實行校長（園長）負責制。學校應當配備專職、兼職食品安全管理人員和營養(yǎng)健康管理人員，建立并落實集中用餐崗位責任制度，明確食品安全與營養(yǎng)健康管理相關責任。中小學、幼兒園應當建立集中用餐陪餐制度，每餐均應當有學校相關負責人與學生共同用餐，做好陪餐記錄，及時發(fā)現(xiàn)和解決集中用餐過程中存在的問題。

上述新聞發(fā)布會透露，截至3月16日20時，成都七中實驗學校已有929名學生在6家三甲醫(yī)院體檢和就診，有3名學生住院，其余學生均無明顯異常。

針對此前網(wǎng)絡上流傳的一些被認為是發(fā)霉、變質的食材照片，成都市市場監(jiān)管局局長賀欣在會上展示了肉夾饃、牛排、雞腿、魷魚、粉條等食材的部分對比照片。他介紹，在檢查廚房凍庫時，調看廚房內監(jiān)控視頻后，發(fā)現(xiàn)有人疑似制作虛假食材圖片，與網(wǎng)上炒作的圖片相似。溫江區(qū)市場監(jiān)管局已將涉嫌犯罪線索移送公安機關。溫江區(qū)公安分局透露，三名嫌疑人已全部歸案，目前案件正在進一步辦理中。