時(shí)下,在眾多的
保健食品中廣為人知的就是補(bǔ)鈣產(chǎn)品,許多人都需要補(bǔ)充鈣,但是,相信也有許多人不知道為什么要補(bǔ)充鈣質(zhì)以及補(bǔ)鈣有什么好處,在此為大家介紹下。
首先是因?yàn)槿梭w對(duì)鈣的需要量比較大,容易導(dǎo)致攝入量小于需要量。
其次是人體對(duì)鈣吸收較難,因?yàn)殁}容易與一些弱酸結(jié)合生成不溶于水的鹽,較難被人體吸收。
還有就是常有影響鈣吸收的因素存在,我國(guó)是以植物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu),而谷物中的植酸、某些蔬菜如菠菜、莧菜、竹筍等含草酸較多,植酸、草酸能與鈣結(jié)合成不溶性的鈣鹽,降低鈣的吸收率;膳食纖維中的醛糖酸殘基與鈣結(jié)合,可干擾鈣的吸收;脂肪過多或脂肪時(shí),未被吸收的脂肪酸與鈣結(jié)合成鈣皂,影響鈣的吸收;抗酸藥、四環(huán)素、肝素等也干擾鈣的吸收。
此外,食物中鈣磷的比例失調(diào)以及有些人維生素D缺乏,都會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收而導(dǎo)致缺鈣。
補(bǔ)鈣的好處
我們知道補(bǔ)鈣可以強(qiáng)健骨骼和牙齒,但它的生理功效還不止于此,它對(duì)身體健康還有9大利益:
。1):人體血鈣升高后可增加降鈣素分泌,降低人的食欲,減少進(jìn)食量。另外,足量的鈣在腸道中能與食物中的脂肪酸和膽固醇結(jié)合,減少對(duì)脂肪的吸收。
。2)預(yù)防高血壓:南加利福尼亞大學(xué)醫(yī)學(xué)院預(yù)防醫(yī)學(xué)調(diào)查顯示,每天攝鈣1300毫克的人比每天攝鈣300毫克者高血壓的罹患率低12%;在40歲以下的人群中患病危險(xiǎn)性更減少24%。
。3)預(yù)防心臟。衡}可以幫助降低血液中的膽固醇。據(jù)得克薩斯大學(xué)西南醫(yī)療中心研究,每天攝鈣2200毫克可減少膽固醇6%;其中危害的低密度脂蛋白可減少11%,而有益的高密度脂蛋白卻保持不變。
。4)預(yù)防近視:如果眼球缺鈣,眼壓就不能維持正常,終形成近視。
。5)防:血鈣是維持神經(jīng)肌肉正常興奮的重要因素,一旦偏低神經(jīng)肌肉的興奮性就會(huì)增高使腸壁平滑肌產(chǎn)生強(qiáng)烈收縮而引起。此時(shí)補(bǔ)足鈣質(zhì),可收到較好的效果。
。6)防止經(jīng)前期綜合癥:美國(guó)農(nóng)業(yè)部人類營(yíng)養(yǎng)研究中心調(diào)查了1400位患有經(jīng)前期綜合癥的婦女,結(jié)果表明,當(dāng)吃含鈣量高的飲食時(shí),70%的婦女訴說疼痛減輕,包括經(jīng)期的背痛和痙攣。
。7)促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育:補(bǔ)充一定量的鈣質(zhì),可加速新骨的鈣化與成熟,孩子會(huì)長(zhǎng)得更高些。
。8):近國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)界傳來好消息,補(bǔ)鈣有助于預(yù)防腸癌,這可能是鈣元素可限制膽汁酸通過腸道的緣故。
。9)延長(zhǎng)壽命:意大利研究學(xué)者做了一個(gè)很有趣的試驗(yàn):將受試的大白鼠分成兩組,甲組鼠用普通飼料喂養(yǎng),平均生存期為89天;乙組鼠的飼料中摻入0.9%的鈣,結(jié)果活了344天,為甲組鼠的4倍。由此提示,缺鈣乃是生命個(gè)體衰老的一個(gè)重要因素。