醉棗是一種獨特的棗制
食品，具有濃郁的酒香，紅潤的色澤，深受廣大消費者的喜愛，制作醉棗的原料配方及制作方法如下：
原料配方 鮮棗1千克 白酒20毫升 桔子香精(食用級)5滴
制作方法
1.挑選無損傷、無病蟲害、質(zhì)地堅硬的八成熟紅棗，用清水洗凈。
2.將棗倒入鍋中，加入20毫升白酒，攪拌均勻，使棗吸收酒液，然后滴入桔子香精拌勻。
3.將棗迅速放入塑料食品袋中用繩捆緊，放入陰涼處，密封貯藏1個月，即可食用。
產(chǎn)品特點 色澤紅潤，酒香濃郁。若在吃過油膩食物后食用，更覺甜脆爽口。