中醫(yī)認為，玫瑰花味甘，性溫，氣味芳香，藥性平和，具有理氣和血、養(yǎng)顏、和血散淤、開竅化淤、疏肝醒脾、促進膽汁分泌、幫助消化、調節(jié)機理的功效。主要適用于肝胃不和所致的脅痛脘悶、胃脘脹痛及月經不調或經前乳房脹痛者。 [6] 此外，玫瑰花還含有多種營養(yǎng)成分，對某些皮膚病有很好的療效，長期使用能徹底去除和粉刺，使面部的皮膚光滑柔嫩，對面部黃褐斑有一定作用。因此，聰明的現代人更是將玫瑰花做成了玫瑰醬。
玫瑰醬的功效：
1、排於，醫(yī)認為玫瑰醬具有排淤血的功效。由其是對于一些腹部有疼痛感，或者腹部有淤血的人來說，多吃玫瑰醬有助于緩解疼痛感。日�？蓪⒚倒遽u用于各種食品的餡中，或者做成稀飯等等都是不錯的選擇。濃郁的玫瑰花香，更能讓你感受到一股全所未有的芳香感。
2、可緩解月經不調，讓女人遠離婦科疾病，女性平時如果有痛經，月經不調的問題的話，日�？赏ㄟ^吃玫瑰醬而得到一個緩解的作用。由其是對于喜歡喝茶，喜歡喝牛奶，喜歡咖啡的女生，日常在喝茶，喝牛奶，喝咖啡的時候，適當的加入一些玫瑰醬就做成冷飲，不僅風味好，而且還對促進身體健康。
3、疏肝養(yǎng)脾，中醫(yī)認為玫瑰醬是一種溫性食品，因此常吃的話就具有疏肝養(yǎng)脾的功效，因此對于熬夜一族的人來說，日常多吃玫瑰醬的話則可起到一個養(yǎng)肝促脾胃健康的作用。再者熬夜之后肝臟受損會引起各種皮膚問題，第二天沒精神等問題，而玫瑰花醬可養(yǎng)肝臟，自然也能減少這些問題的產生了。炎熱的夏季如果人們經常加班的話，那么適當的多喝些玫瑰花茶的話，則可減少熬夜肝臟對肝臟的危害同時玫瑰花是一種圓潤的花朵，所以適當的喝點的話，有助于降火。
4、輔助胃病，由其是對于胃寒，淺表性胃炎患者來說，日�？蓤猿址�20克左右的醬醬，一年之后胃腸不舒服的問題就可以得到很大的緩解。
5、促進血液循環(huán)、新陳代謝，因為玫瑰花中含有多達300多種對促進人體健康有幫助的化學成份，18種以上的氨基酸和微量元素，多吃可起到促進新陳代謝，促進血液循環(huán)的作用。
6、養(yǎng)顏美容，玫瑰花還含有多種營養(yǎng)成分，對某些皮膚病有很好的療效，長期使用能徹底去除和粉刺，使面部的皮膚光滑柔嫩，對面部黃褐斑有一定作用。
玫瑰醬的禁忌：
1、月經量比較多的女性以及患者不宜服用。
2、花粉過敏，有呼吸系統(tǒng)疾病患者不宜服用。
3、女生在經期的時候不要吃玫瑰醬，加重經期不適感。
4、玫瑰醬不能夠和茶葉、咖啡等等一起服用，因為茶葉中含有大量的鞣酸，這種物質會影響玫瑰花本身的功效。
玫瑰醬做法：
1、選擇花朵鮮艷、色澤正常的玫瑰花瓣為原料。（。玫瑰花，注意必須是這種食用玫瑰花，不是花店里面的那種啊，將所有花瓣摘下來，花蕊花萼不要。）
2、清洗，清洗后的花朵把水分晾干，把花瓣全部摘下來。
3、晾干后，花瓣放入無油無水的盆里，放入白糖，用手揉搓，把糖和花瓣揉搓到相互融合。揉搓至花瓣完全沒形狀，基本成醬的狀態(tài)。
4、揉好的花瓣放入干凈無油的茶色瓶子中，瓶子不能裝滿，7分滿即可，因為玫瑰醬放置的過程中會發(fā)酵，發(fā)酵后會漲起來的。上面倒上約1厘米厚的蜂蜜。
5、蓋上瓶子放陰涼干燥處，以后就可以隨吃隨取了。
Ps:一般果醬是加1/10-1/5的糖，而玫瑰醬是加1-3倍的糖。糖多也是不易變質的原因。