西梅是營(yíng)養(yǎng)很豐富的食物，它的作用也很多，對(duì)人體有降壓，安眠，清熱生津，強(qiáng)化肝臟的功能，那么西梅怎么保存？西梅可以放冰箱嗎？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)來(lái)詳細(xì)介紹給大家，僅供大家參考。
西梅怎么保存
新鮮的西梅買(mǎi)回來(lái)后盡快使用掉，不然容易變壞。西梅是時(shí)效性水果，在非時(shí)令極少有西梅上市，一般西梅都很難保存。一般少量的話(huà)可以放冰箱冷藏，西梅密封儲(chǔ)存在冰箱里，避免潮濕造成西梅的腐爛，儲(chǔ)存時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，應(yīng)盡快在一兩天內(nèi)食用完畢。
因?yàn)槲髅返目寡趸员容^高，果糖含量也不少，所以得洗凈晾干，類(lèi)似于平常李子的保存。西梅買(mǎi)得多了卻不想看著它變壞而浪費(fèi)掉，可以嘗試把西梅制作成西梅干或腌制成零食。西梅被腌制后成為有點(diǎn)酸甜味道可口的零食，小資一般都比較鐘愛(ài)這一類(lèi)的零食，包裝精致，味道也夠特別。在各類(lèi)零食中，西梅的口感非常好，而且不會(huì)太甜，也不酸。
另外也可以將西梅制作成各種糕點(diǎn)或制作成西梅醬或西梅泥，然后放在冰箱里保鮮而延長(zhǎng)西梅的食用時(shí)間。總而言之新鮮西梅能保存的時(shí)間不長(zhǎng)，一般都是放在冰箱里保鮮來(lái)延長(zhǎng)一點(diǎn)食用的時(shí)間，可是也不能放久，是制作成其他的食物或制作成西梅干，西梅干能存放的時(shí)間久一點(diǎn)。
西梅可以放冰箱嗎
西梅的保存方法可以放入冰箱冷藏
一般冷藏溫度為-1℃~8℃，采用此溫度貯藏的冷庫(kù)常被稱(chēng)為高溫冷庫(kù)。通過(guò)降低生化反應(yīng)速率和微生物導(dǎo)致的變化的速率，冷藏可以延長(zhǎng)新鮮食品和加工制品的貨架壽命。對(duì)大多數(shù)食品來(lái)說(shuō)，冷藏并不像罐藏、脫水或者凍藏那樣能阻止食品腐敗變質(zhì)，而只是能減緩食品的變質(zhì)速度，因此實(shí)際上是一種效果比較弱的保藏技術(shù)。但是，并不是所有的食品在冷藏條件下都能延長(zhǎng)貨架壽命，比如有些熱帶和亞熱帶水果及部分蔬菜如果在它們的冰點(diǎn)以上3~10℃內(nèi)儲(chǔ)藏，會(huì)發(fā)生冷害，而面包在低溫下老化速度加快。
西梅的食療功效
西梅含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和多種微量元素。西梅中維生素A尤為豐富，鉀元素的寒涼也非常豐富。專(zhuān)家指出，成年人每人每日至少應(yīng)攝入一粒新鮮西梅或3粒天然西梅制品，就可以補(bǔ)充人體生命一天活動(dòng)必需的各種維生素，微量元素和膳食纖維。那么食用西梅具有哪些食療功效呢？
1、西梅中含有豐富的纖維素，一直是通便的選擇。一個(gè)健康的成年人每日應(yīng)攝入纖維素25克至35克。而三粒中等大小西梅做成的西梅泥中含有的纖維素含量即可相當(dāng)于一只新鮮的水果。
2、西梅中還含有維生素C。維生素C能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)、肌肉發(fā)育，防止血管硬化，保護(hù)牙齒，并有助于鐵質(zhì)的吸收。
3、西梅中含鐵，能有效地幫助人體攝入足量的鐵質(zhì)。作為一種無(wú)機(jī)物，鐵在人體的血流中攜帶氧份。鐵質(zhì)對(duì)孕婦、哺乳期婦女及嬰幼兒極為重要。
4、西梅中含有豐富的維生素A，是補(bǔ)充維生素A的食物之一。維生素A是一種脂溶性維生素。對(duì)保護(hù)人體肌膚和發(fā)質(zhì)極為重要。
5、西梅中含有豐富的鉀。鉀對(duì)保持肌肉的彈性，維持人體電解質(zhì)平衡尤為重要。同時(shí)，鉀有助于神經(jīng)脈沖以及在人體的新陳代謝進(jìn)程中釋放蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物的能量。
西梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、西梅是補(bǔ)充維生素A的來(lái)源，因?yàn)樗木S生素A不少。維生素A是一種脂溶性維生素。對(duì)保護(hù)人體肌膚和發(fā)質(zhì)極為重要。
2、維生素C能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)、肌肉發(fā)育，防止血管硬化，保護(hù)牙齒，并有助于鐵質(zhì)的吸收。經(jīng)常食用西梅之類(lèi)略含維生素C的食物，使其在人體積累，保持健康。
3、西梅的纖維非常豐富，一直是通便的“良”果，由于西梅在夏季才能吃到，所以平日要吃，便要以西梅汁及西梅干代替，不過(guò)這兩者的糖分均較高，卡路里亦會(huì)進(jìn)一步提升。
4、西梅中所含有的鉀，對(duì)保持肌肉的彈性，維持人體電解質(zhì)平衡尤為重要。同時(shí)，鉀有助于神經(jīng)脈沖以及在人體的新陳代謝進(jìn)程中釋放蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物的能量。