為進(jìn)一步促進(jìn)福建食品安全放心省建設(shè)，更好地推動(dòng)福建省食品安全全程追溯體系建設(shè)，2018福建首屆食品安全“一品一碼”追溯體系建設(shè)高層對(duì)話暨6·18項(xiàng)目對(duì)接會(huì)今日在福州開幕，國內(nèi)食品安全領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者、食品安全監(jiān)管部門、食品企業(yè)、科技企業(yè)、金融機(jī)構(gòu)、新聞媒體等各界人士200多名代表面對(duì)面交流對(duì)話，探討“一品一碼”追溯體系建設(shè)如何助力食品安全水平的提升。
本次活動(dòng)由福建省食品安全委員會(huì)辦公室主辦，福建省發(fā)展和改革委員會(huì)、福建省科學(xué)技術(shù)廳、福建省農(nóng)業(yè)廳、福建省海洋與漁業(yè)廳、福建省商務(wù)廳、福建省食品藥品監(jiān)督管理局等單位聯(lián)合協(xié)辦，中國食品安全30人論壇、中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)、福州市食品安全委員會(huì)辦公室、廈門市食品安全委員會(huì)辦公室和福建省六一八產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司承辦。對(duì)接會(huì)上，福建省食品藥品監(jiān)督管理局流通處處長黃傳水介紹了福建省食品安全“一品一碼”追溯體系建設(shè)的情況。三維碼（廈門）網(wǎng)絡(luò)科技有限公司、中國建設(shè)銀行福建省分行等科技、金融企業(yè)利用高科技技術(shù)、大數(shù)據(jù)分析和智慧平臺(tái)等手段展示了各種科技產(chǎn)品和互聯(lián)網(wǎng)操作平臺(tái)，讓食品安全注入新的科技元素。
同時(shí)，活動(dòng)緊扣“一品一碼”追溯體系建設(shè)——科技助力食品安全這一議題，展示了福建省水產(chǎn)品追溯體系建設(shè)成果、福州食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設(shè)情況、福建省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯監(jiān)管信息平臺(tái)等。與會(huì)嘉賓還在現(xiàn)場(chǎng)探討了三維碼在“一品一碼”可追溯體系建設(shè)方面的作用，以及如何運(yùn)用新技術(shù)助力福建食品安全放心省建設(shè)。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，中國食品安全30人論壇專家、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授吳曉蒙等國內(nèi)食品領(lǐng)域?qū)＜遥＝ㄊ∞r(nóng)業(yè)廳、福州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局等食品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)人以及食品企業(yè)代表等各界一起商討如何推進(jìn)建設(shè)食品安全可追溯機(jī)制，以促進(jìn)福建食品安全水平持續(xù)提升，減少食品安全的系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)；福州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長蔡曉峰分享了福州蔬菜批發(fā)市場(chǎng)推廣“一品一碼”全過程追溯體系案例，得到來自北京、上海、廣東等全國各地來參加對(duì)接的追溯企業(yè)的關(guān)注；福建省六一八產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司副總經(jīng)理陳彩虹做主題演講《6·18：以服務(wù)樹品牌以品牌促發(fā)展》；建設(shè)銀行福建省分行網(wǎng)絡(luò)金融部副總經(jīng)理趙巖作《善融精準(zhǔn)扶貧，助力食品安全》主題演講。
圖二國內(nèi)食品安全領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者、食品安全監(jiān)管部門、食品企業(yè)、科技企業(yè)等200多名代表面對(duì)面交流對(duì)話。張潔瓊攝。
據(jù)悉，為認(rèn)真貫徹落實(shí)黨中央、決策部署，大力實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，全面落實(shí)“四個(gè)嚴(yán)”的要求，構(gòu)建從“農(nóng)田到餐桌”的覆蓋人民群眾日�；鞠M(fèi)食品的“一品一碼”全過程追溯體系，2017年9月，福建省出臺(tái)《食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設(shè)工作方案》。方案提出，按照“源頭可溯、去向可追、風(fēng)險(xiǎn)可控、公眾參與”的基本要求，以“一品一碼”（一個(gè)批次產(chǎn)品有的追溯碼）為總體思路，打造統(tǒng)一的“福建省食品安全信息追溯管理平臺(tái)”，在2017年底實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品全過程可追溯，2018年在福建全省范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品全過程可追溯。
做好“一品一碼”工作，離不開科技的支持。消費(fèi)者通過食品安全信息追溯管理平臺(tái)或通過手機(jī)掃追溯碼，就能及時(shí)獲知該追溯碼對(duì)應(yīng)食品或食用農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地、生產(chǎn)經(jīng)營者、生產(chǎn)日期、檢驗(yàn)檢測(cè)等相關(guān)信息；政府監(jiān)管部門依靠科技創(chuàng)新，強(qiáng)化了技術(shù)監(jiān)督手段，嚴(yán)懲各種違法犯罪行為。2017年，福建重拳出擊多項(xiàng)食品安全重點(diǎn)工作，從源頭開始，全面提升生產(chǎn)、流通、消費(fèi)各環(huán)節(jié)監(jiān)管能力和水平，其中福州蔬菜批發(fā)實(shí)施“一品一碼”追溯試點(diǎn)、移動(dòng)執(zhí)法APP監(jiān)管、永輝食品安全云網(wǎng)等創(chuàng)新舉措亮相北京“雙安雙創(chuàng)”成果展，并得到了社會(huì)各界的認(rèn)可。
值得一提的是，在高層對(duì)話環(huán)節(jié)，吳曉蒙教授、福州市場(chǎng)監(jiān)督管理局流通處邱春玲處長分別和永輝超市、福州蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、馬尾水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)和三維碼就散裝農(nóng)產(chǎn)品的追溯問題，水產(chǎn)品如何實(shí)現(xiàn)可追溯和快速檢測(cè)技術(shù)以及不合格水產(chǎn)品的責(zé)任認(rèn)定問題，追溯載體的構(gòu)成和形式進(jìn)行了高端對(duì)話，進(jìn)行了深度解讀和專家點(diǎn)評(píng)，對(duì)食品安全“一品一碼”可追溯體系建設(shè)難點(diǎn)進(jìn)行了深度探討，為追溯企業(yè)消疑解惑。
食品安全是一項(xiàng)長期工作，要常抓不懈，要從源頭開始，在生產(chǎn)、流通、消費(fèi)各環(huán)節(jié)嚴(yán)格監(jiān)管。福建省政府連續(xù)18年把治理‘餐桌污染’、建設(shè)‘食品放心工程’列入為民辦實(shí)事項(xiàng)目。在有關(guān)部門和全社會(huì)的共同努力下，福建省食品安全工作力度不斷加大，尤其是近幾年通過深入開展專項(xiàng)整治和執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪活動(dòng)，不斷強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，食品安全各項(xiàng)工作取得了明顯成效，食品安全形勢(shì)總體穩(wěn)定并保持向好趨勢(shì)，連續(xù)多年沒有發(fā)生重大食品安全事件，有效保障了廣大群眾的飲食安全。
據(jù)悉，中國食品安全30人論壇是由食安辦指導(dǎo)、經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)主辦、中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)具體承辦的聚集食品安全各細(xì)領(lǐng)域?qū)＜业闹悄覚C(jī)構(gòu)。在中國食品安全30人論壇舉辦的活動(dòng)中，兩會(huì)議食廳、工作年會(huì)、媒體訓(xùn)練營、食品安全校園行和食品安全科普創(chuàng)新公益大賽等活動(dòng)影響力為廣泛�！捌渲腥陙�，食品安全科普創(chuàng)新公益大賽走進(jìn)全國幾十所高校開展食品安全科普知識(shí)巡講，上百萬大學(xué)生參與線上線下互動(dòng)，正式成立了由70個(gè)高校社團(tuán)組成的”全國食品安全科普創(chuàng)新高校社團(tuán)聯(lián)盟“。下一步要利用好這些成果，推動(dòng)更多大學(xué)生加入講科學(xué)、識(shí)謠言、傳知識(shí)的科普大軍中來。中國食品安全30人論壇從2014-2017連續(xù)主辦了5屆媒體訓(xùn)練營，邀請(qǐng)傳媒研究領(lǐng)域和政府監(jiān)管部門專業(yè)人士，對(duì)全國的都市類媒體自媒體等媒體從業(yè)人員進(jìn)行集中培訓(xùn)，至今累計(jì)有近三百名學(xué)員參與了培訓(xùn)。