肉松不但美味可口，營(yíng)養(yǎng)也分豐富，但很多人擔(dān)心吃肉松會(huì)發(fā)胖。肉松的熱量高嗎？吃肉松餅會(huì)變胖嗎？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)來(lái)詳細(xì)介紹給大家，僅供大家參考！

肉松的熱量高嗎

熱量：165大卡（100克）

肉松的加工中，不僅濃縮了產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素，也濃縮了不少礦物質(zhì)。例如豬瘦肉當(dāng)中本來(lái)就含有一定量的鐵，經(jīng)過濃縮使肉松中的鐵含量高出豬瘦肉兩倍多，因此是不錯(cuò)的補(bǔ)鐵及部分礦物質(zhì)的食品。

在肉加工成肉松的過程中，除了加熱破壞了部分B族維生素外，其他營(yíng)養(yǎng)素幾乎沒有損失。炒制工序趕走了大量水分，而水分降低卻濃縮了營(yíng)養(yǎng)素。因此，肉松中蛋白質(zhì)、脂肪含量都高于豬瘦肉。由于加工過程中還加入了白糖，使得原本瘦肉中含量很低的碳水化合物也增加了許多。

吃肉松餅會(huì)變胖嗎

少吃為好。

一般肉松餅的主要原材料為豬肉松、綠豆以及面粉。每100克的肉松餅，熱量為405大卡，脂肪含量為13.8克，蛋白質(zhì)含量為9.5克，碳水化合物的含量為60.1克，鈣的含量是273毫克，鈉的含量則為322毫克。

豬肉松的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)以及多種礦物質(zhì)，膽固醇含量低，蛋白質(zhì)含量高，有生津開胃、易于消化的作用。綠豆中的蛋白質(zhì)的含量是粳米的3倍，此外維生素、鈣、磷、鐵等的含量都比粳米多。

從肉松餅的成分上來(lái)講，肉松餅屬于低膽固醇、高蛋白的食品，還含有鈣、納等微量元素。如果作為補(bǔ)充體力、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的零食，是不錯(cuò)的選擇。但是，從成分上來(lái)說，糖尿病人和肥胖人群則應(yīng)該忌食。

肉松做法

1.瘦豬肉洗凈，去掉肥肉和筋，切成小方塊。

2.鮮姜洗凈，切成薄片；蔥白洗凈，切成寸段，待用。

3.瘦肉塊放入鍋里，同時(shí)放入雞湯600毫升、醬油、黃酒、鮮姜塊和蔥段，置火上煮，待煮至肉酥爛，湯汁快干時(shí)，將肉塊盛在盤中，將肉塊順肉紋切撕成細(xì)絲。

4.炒鍋置火上燒熱，倒入花生油，待油熱后，將肉絲倒入炒鍋中攤開，用文火緩緩烤并不斷翻炒，炒至肉絲干燥起松即成。

肉松的熱量高嗎？通過上述小編了解到，肉松的加工中，不僅濃縮了產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素，也濃縮了不少礦物質(zhì)。所以，小編建議肉松餅少吃為好！