冬季很多人喜歡吃火鍋保暖御寒。但因火鍋油膩的口感需要配上一款可以解除油膩的點(diǎn)心，這樣在吃火鍋的時(shí)候就可以中和油膩。雪媚娘作為一款以水果為主的點(diǎn)心，即可以很許多御寒食物搭配，也可以單獨(dú)享用，味道都是很不錯(cuò)的。
雪媚娘起源：
雪媚娘源自日本，又稱(chēng)為“大�！保侨毡镜牡氐傈c(diǎn)心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的餡料都是當(dāng)季的真材實(shí)料的水果為主。 “雪媚娘”這個(gè)名字源于日本當(dāng)?shù)匕l(fā)明各種草莓大福的一位夫人，而我們制作的雪媚娘也是她的代表作之一。但其實(shí)雪媚娘和草莓大福外表有些像，其實(shí)還是有很多不同的。雪媚娘有著更為輕薄的外衣，內(nèi)餡也變成了清涼細(xì)膩的奶油。而其中夾雜的水果粒，會(huì)使口感瞬間豐富變幻。嘗過(guò)就會(huì)愛(ài)上它，就像它的名字一樣，與眾不同，令人難忘。
雪媚娘口感：
雪媚娘細(xì)白軟糯，口咬到的是特別Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹著好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感豐富。 “雪媚娘”冷藏后的口感更佳，輕輕一口下去，細(xì)軟中還帶著隱隱的甜意和涼意。西茄雪媚娘，沿用輕施手粉風(fēng)格，內(nèi)餡采用鮮果，是傳統(tǒng)雪媚娘的重要流派。
雪媚娘制作方法：
1、準(zhǔn)備手粉: 取適量糯米粉，用干凈的炒鍋慢火炒至微黃色(千萬(wàn)不要炒焦，要用小火炒)，取出備用；2、將糯米粉、粟粉、牛奶、糖混合均勻成無(wú)顆粒的粉漿；3、將粉漿入蒸籠，大火蒸15分鐘至熟；4、取出稍涼后，加入白油揉成光滑的面團(tuán)，入冰箱冷藏；5、此時(shí)，將無(wú)糖淡奶油打發(fā)放入裱花袋；6、在料理臺(tái)上撒上手粉，取出面團(tuán)分成小塊，壓平，搟成薄薄的面皮；7、將面皮放入淺口容器中，擠出少量打發(fā)奶油，然后象包包子一樣收口包好。 8、包好后即可食用，冷藏后口感更好。
結(jié)語(yǔ)：
簡(jiǎn)單方便的雪媚娘制作方法你學(xué)會(huì)了嗎？小編相信在這個(gè)寒冷的冬天，吃著美味的火鍋，再配上可口的雪媚娘點(diǎn)心一定會(huì)讓你在這冬季舒舒服服的度過(guò)一個(gè)冬天！