自2017年12月份開始，順鑫石門市場的菜花上市交易量逐漸增加。目前場內(nèi)散花的批發(fā)價(jià)格為1.5元/斤，而去年同期的價(jià)格為2元/斤，同比下降25%。

據(jù)場內(nèi)經(jīng)銷商戶介紹，目前市場上銷售的菜花主要產(chǎn)自浙江等地，其中受消費(fèi)者歡迎的是散花菜。散花菜因其蕾枝較長，花層較薄，花球膨大時(shí)形態(tài)不緊實(shí)，相對于普通花菜呈松散狀，故此得名。與一般緊實(shí)型花菜品種相比，散花菜具有兩個(gè)顯著特點(diǎn)：一是梗長青綠，花球美白松散；二是耐煮性好，食味鮮美，青脆可口。散花菜的維生素C、可溶性糖含量明顯比實(shí)心花菜高。

今年的菜花質(zhì)量較好，并且產(chǎn)地貨源充足，基本可以春節(jié)前后的市場供應(yīng)。但隨著春節(jié)的臨近和受多地降雪的影響，后期的菜花市場價(jià)格將會有小幅上漲。