元旦剛過，春節(jié)隨之而來，畜禽肉類的市場需求量隨之增大。
近期順鑫石門市場內(nèi)牛羊肉價格均有小幅上漲。元旦期間，場內(nèi)牛、羊肉價格分別為50元/公斤和62元/公斤，而當前的價格分別為52元/公斤和64元/公斤，與元旦期間的價格相比均有小幅上漲，漲幅分別為4%和3.3%。
據(jù)場內(nèi)經(jīng)營牛羊肉多年的商戶分析，今冬牛羊肉價格上漲的主要原因在于：冬季嚴寒，牛羊肉養(yǎng)殖區(qū)大面積受災，直接導致牛羊出欄量減少，造成其市場收購困難的局面；其次，養(yǎng)殖飼料價格與人工成本一再上漲，加之春節(jié)前牛羊肉的市場需求量增大，這些都且造成牛羊肉市場價格小幅上漲的原因。預計春節(jié)前夕牛羊肉價格還會有小幅波動，上市交易量隨之相應提高。